Salată de varză de Bruxelles fără gluten cu portocale

Există legume pentru care nu-mi plac că mulți oameni plătesc. Acum arăt că salata de varză de Bruxelles fără gluten cu portocale este reală! Dar cel puțin este un mod în care putem diminua gustul ușor amar. Deși mărturisesc, de fapt nu mă deranjează! Eu, pe de altă parte, susțin că varza de Bruxelles este foarte delicioasă când este prăjită. Frunzele ușor caramelizate au un gust delicat de neegalat și nu pot fi comparate cu variațiile fierte în apă sau doar aburite.

Puteți mânca această salată de unul singur, dar o puteți adăuga și la un piept de pui prăjit sau la o felie de somon prăjit. Va fi grozav nu numai la vedere, ci și la gust.

Ingrediente:
400 g varză de Bruxelles
2 ek ulei de rapiță
2 portocale medii, suculente
2 vârfuri de sare
1 mc scorțișoară măcinată
1 vârf de piper
Pentru pansament:
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță suc de lămâie
1 vârf de sare
1 linguriță suc de portocale
1 linguriță miere

Timp de pregatire: 40 de minute
Doza: 2 persoane

Prepararea salatei de varza de Bruxelles fara gluten cu portocale

Dacă este posibil, alegeți varză de Bruxelles cu ochi mici și frunziș intact.
Spălați mini varza, tăiați-o pe lungime în jumătate și așezați-o într-un castron.
Adăugați uleiul de canola, sarea, scorțișoara măcinată și piperul și amestecați bine. Este chiar mai gustos dacă măcinați ardei proaspăt pe legume.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade amestecând aerul. Tapetează o foaie de copt cu hârtie de copt, aplatizează legumele pe ea și împinge-o în cuptor.
Coaceți până când varza de Bruxelles are o culoare frumoasă de caramel. Puteți amesteca unul câte unul!
Umpleți portocalele, beți sucul, dar lăsați-l cu lingura și pentru dressing.

Pentru vinaigreta, puneți lămâia și sucul de portocale într-un bol de amestecare, adăugați un vârf de sare. Se amestecă până când sarea se topește. Apoi adăugați uleiul și mierea și amestecați cu un tel mic până se omogenizează (cremos).

BACSIS: Spre deosebire de salatele proaspete, pansamentul poate fi adăugat la această salată în momentul preparării. Cu cât stă mai mult, cu atât este mai fin. Dar arată proaspăt așa.