Petală naturală

În urmă cu șase ani, filozofia și stilul de viață vegan au intrat în viața mea. De atunci am fost fericit de asta! Mulți întreabă: bine, dar ce mănânci deloc? Înainte de a răspunde, permiteți-mi să vă spun că, de fapt, nu este vorba doar de dietă!

Oricine devine vegan își schimbă percepția anterioară în primul rând pentru protecția animalelor. Deoarece multe cercetări demonstrează că putem trăi sănătos fără produse de origine animală - deci de ce să le facem rău? A doua întrebare este adesea da, dar și plantele o simt. Sunt de acord! Dar gândiți-vă la asta: salvați și viețile multor mai multe plante per vegan. Aceeași cantitate de teren poate furniza mult mai mulți oameni dacă cultivăm culturi adecvate consumului uman pe el decât dacă l-am folosi pentru furaje și l-am hrăni cu așa-numitele „animale de fermă”. Deșeuri pe cub.
Conform opiniei unanime a cercetătorilor climatici, creșterea animalelor la scară largă este, de asemenea, nesustenabilă, deoarece este unul dintre principalii factori ai emisiilor poluante. O cantitate uriașă de apă este, de asemenea, consumată în acest fel. Mulți oameni acordă atenție închiderii robinetului care picură, folosesc echipamente de economisire a energiei, colectează selectiv gunoiul. Toate acestea sunt importante și frumoase, dar nici măcar nu urmează pe urmele beneficiilor pe care le oferă veganismul.

Crede-mă, pare dificil doar la început să concepi o dietă completă a plantelor. Însă puteți găsi nenumărate ajutoare în acest sens, nu numai pe net, ci și la întrunirile vegane - eu însumi organizez de ani buni Cluburi Veganice pentru Începători, unde cei interesați pot primi multe, multe sfaturi. Totul începe cu cumpărături conștiente. Cumpărați mai multe tipuri de cereale - mei, orez brun, bulgur, hrișcă, fulgi de ovăz! De asemenea, aveți acasă câteva feluri de leguminoase precum nautul, fasolea, linte roșie. Semințele uleioase sunt suplimente importante în cantități mici, cum ar fi semințe de in măcinate, semințe de susan, nuci și nuci. Tot ce trebuie să faceți este să cumpărați legume și fructe proaspete, iar bucătăria dvs. de bază vegană este gata! Vă spun, ieșiți la un cost mult mai mic decât cu o dietă mixtă. Desigur, puteți cumpăra suplimente mai scumpe precum brânză vegetală, lapte vegetal sau cârnați de cereale. Dar acestea sunt doar mici coloranți în perioada de tranziție - în curând veți realiza că fără ele puteți evoca o multitudine de trucuri delicioase.

Cel mai bun mic dejun dovedit al meu este terci, îmbogățit cu fructe uscate, nuci și fructe tocate. Dar un smoothie de fructe dens este, de asemenea, un început excelent. Pentru prânz și cină, unele cereale fierte stropite cu semințe de in măcinate, împreună cu chiftele de legume și indispensabila salată de legume crude. Condimentează cu îndrăzneală! În acest fel, veți obține un gust al mâncărurilor obișnuite anterior, doar într-o versiune mai sănătoasă și care acceptă animalele de companie.

Ce am câștigat până acum cu veganismul?

conștiință mai liniștită
încetarea alergiilor
digestie mai bună
piele mai curată
mulți prieteni noi
mi-a plăcut să gătesc și să coc
... Și știu ce fac. Pentru animale, plante, oameni, viitor.