VIN. Pécs. Test: MERLOT DOUBLE SCREW: INTRODUCERE: Cu Zsolt Gere la Brill Pálinka House PLUS:

Pécs WINER Revistă gastronomică și vinicolă gratuită a regiunii viticole Panonice Iarna 2012 Test: MERLOT INTRODUCERE: Andreas Ebner, Mozsgó Hauk István, Dunaszekcső Mészáros Pál și Péter, Szekszárd PLUS AVENTURI GASTRONOMICE: Ceai negru I Rețete I Sove I Swab păduri și câmpuri

CUPRINS: pagina 37 pagina 5 Trimestrul pagina 6 Mustra pagina 10 Picături de vin pagina 18 Hárslevelű, rodie, nuci cu Zsolt Gere în casa Brill Pálinka pagina 22 Test: MERLOT pagina 28 Pe urmele Sfântului Graal Pál și Péter Mészáros, Szekszárd 30 de pagini Viața pe podgorie Andeas Ebner, Mozsgó pag. 46 pag. 31 Nu vinde haine de sac István Hauk, Dunaszekcső pag. 32 Zece legende de epocă Gere Barren vertical pag. 34 Gastromorzs pag. 37 Stăpâni de miere pag. 40 SUPERIOR: Fără urechi, fără coadă Pagina 42: Faulweibstrudel und Mandelbögel pagina 43 CREDIT: Dacă avem un fier bun sub noi pagina 44 BUCĂTAREA BUNICILOR NOASTRE: Gusturi de păduri și câmpuri pagina 45 CASA DE CEAI: Ceaiul negru, pagina clasică 46 PÁLINKA: Zewlew-ul este îngrozitor 47 Pagina 49 rachiu Pagina 49 RECENZIE: Rebula vintage Pagina 50 Sponsorii Piroska Pagina lui Tamás Ungár Pagina 52 Privirea în urmă: Laudă, nu îngropată Pagina 51 De la chelner la pivniță Variații de Vincere Pagina 28 Pagina 37 Pagina 49 Pagina 30

Hárslevelű, turc cu Zsolt Gere în casa Brill Pálinka 18 PECS WINE

öly, nuci În Villány parcăm la umbra unui nuc mare, frunzele cad în vântul toamnei, încă sperăm să avem soare deocamdată. Crama Tamás Gere și Zsolt este unul dintre locurile inevitabile din Diófás tér, de aici începem cu o întâlnire dublă. Vom lupta, pentru a vizita o distilerie de coniac. Edit Krizl și Attila Nagy, cuplul care conduce Casa Brill Pálinka, ne ghidează în lumea pálinkas, Éva Gere și Zsolt ne conduc în această aventură. Pécs WINE 19

Câștigătorii testului Eszterbauer 93 puncte 91 puncte 90 puncte 89 puncte 2012 Eszterbauer Master Cuvée 2009 (locul 1) Eszterbauer Tivald Cabrenet Sauvignon 2009 (locul 2) Eszterbauer Tüke Bikavér 2009 (locul 1) Eszterbauer bunicul Kadarka 2011 (locul 1) Crama Pécs 2012 - Vinurile cramei Eszterbauer din Szekszárd au evoluat excelent în testele tematice și musturile problemelor sale, întrucât am putut să-i întâmpinăm de câștigători ai testelor de trei ori, dar Tivald, care a fost al doilea cu 91 de puncte, a fost și un motiv fericit. Să le gustăm împreună în sărbătorile viitoare! Dorim un Crăciun fericit și un An Nou Fericit tuturor iubitorilor noștri de vin! János Eszterbauer, Mónika Csatári, Ildikó Eszterbauer, Miklós Klein, Laci Pálinkás, László Molnár