VINILE SUEDIEI - Regiuni viticole suedeze, vinuri, schimbări climatice

VINILE SUEDIEI - Se știe cel puțin de la mijlocul anilor 1980 că, ca urmare a schimbărilor climatice, granițele nordice ale viticulturii din Europa ar putea fi la multe sute de kilometri nord. Modul condițional optimist, care era încă utilizat acum câțiva ani, a fost înlocuit acum cu certitudinea care nu a fost luată în serios până acum și

Până la începutul secolului 21, granițele nordice ale viticulturii s-au mutat cu multe sute de kilometri spre nord. Ei s-au mutat deja, cel mult, jucându-se la schimbările climatice, localnicii nu și-au venit încă în minte și se angajează în viticultură, producție de vin ca potențiali concurenți ai șampaniei, producători de șampanie din sudul Angliei sau vinificatori din sudul Suediei care ar putea creați posibila nouă calitate a Rieslingului pe Rin. Nu cu mult timp în urmă, se putea citi chiar că „până în 2080, granița nordică a viticulturii se poate extinde până în nordul Angliei” și că „Conform cercetărilor OMSZ, granițele regiunilor viticole sunt cuprinse între 160 și 300 km până în 2050. se deplasează spre poli. ” Ei bine, am trecut de asta.

Zonele viticole din Suedia

Ei bine, știm foarte bine că Suedia este mai la nord decât locul în care ar putea apărea strugurii de bunăvoință. Nici nu s-a întâmplat. Deși există păreri că după adoptarea creștinismului, în climatele mai blânde din Evul Mediu, în mănăstiri, au încercat să cultive struguri și vinificație, dar există foarte puține urme sau dovezi în acest sens. mai puțin decât viticultura engleză. Desigur, „viticultura” hobby-ului a fost mult timp un hobby în sere și sere, dar acestea cu greu ar putea fi numite plantații. Încurajați de exemplele de viticultură engleză, daneză sau canadiană, suedezii au început să încerce și ei la sfârșitul secolului al XX-lea. Hibrizii mai noi și, în parte, tehnicile mai noi, au ajutat la acest lucru.

Ideea viticulturii în aer liber a fost consolidată în Suedia în anii '90. Primii pionieri au apărut în sudul Suediei, în provincia Scania (Skåne), lângă Danemarca, și viticultura daneză i-a încurajat să încerce. La urma urmei, este surprinzător faptul că primele două vinării suedeze au fost înființate lângă un oraș numit Flen, în Södermanlands län, pe coasta de sud-est a Suediei și pe insula Gotland, cea mai însorită parte a țării. După ei, însă, Scania era deja implicată.

Unele viticole suedeze, vinărie

Hällåkra Vingård - Podgoria, înființată în 2003, este situată la sud-est de Malmö, în provincia Scania, iar vechea proprietate familială de 6,5 hectare prelucrează cele aproximativ 20.000 de podgorii ale podgoriei. Principalele sale soiuri de struguri sunt Rondo și Solaris, dar există și Pinot Noir, Leon Millot și Regent. De asemenea, fac vin roșu, alb, spumant și dulce. Prețul vinurilor lor variază între 200-300 SEK (6000-10000 HUF).

Moșia Hällåkra din sudul Suediei. Proprietarul este Håkan Hansson. (2014)

Hällåkra oferă și ospitalitate

Åhus Vingård - Podgoria, care a început în 2004, este situată între Åhus și Yngsjö, lângă râul Helge. Deținut de Ronny Persson și Per Persson. În 2010, au câștigat premiul „Cel mai bun vin suedez” cu vinul lor Solaris. au aproximativ 3.000 de struguri capitali, dintre care jumătate sunt albastru și jumătate alb. Soiurile Solaris, Rondo și Leon Millot sunt tipice.

Åhus Vingård - Suedia

Trandafir suedez de la Åhus Vingård

Skillige Vingård/Domän Sånana - Înființată în 1998, podgoria este situată în sud-estul Suediei, lângă un castel medieval, Glimmingehus. au puțin peste 1.500 de viță de vie. Selecție de soiuri: Solaris, Orion, Orthega, Zalas Perle, Rondo, Bolero, Siramé și Pinot Noir.

Domän Sånana - Suedia

Köpingsbergs Vineyard - Podgoria se află lângă Marea Baltică și este cunoscută mai ales pentru șampania sa din Suedia. Soiuri de struguri: Chardonnay, Seyval Blanc, Auxerrois, Orthega, Orion, Rondo și Leon Millot.

Șampanie la podgoria Köpingsbergs

Kullahalvöns Vingård - o cramă tânără și creativă din Peninsula Kulla. Au ales și soiurile Solaris și Rondo. Lucrează pe o suprafață de 4 ha cu 20.000 de vie.

Vinuri Kullahalvöns Vingård

Gutevin (Gute Vingård Aktiebolag) - Crama de pe insula Gotland administrează 3 hectare cu 10.000 de capital. Prima lor recoltă a fost în 2002, când s-au recoltat 500 kg de struguri. Într-un an bun, se produc 8.000 până la 10.000 de galoane de vin.

Și cum sunt vinurile suedeze, cele câteva mii de litri care se produc în fiecare an? Potrivit propriilor declarații, mai au un drum lung de parcurs, deoarece anticipează că schimbările climatice vor îmbunătăți și mai mult condițiile pentru viticultură. Adăugați la toate acestea faptul că vânzarea de alcool în Suedia este un monopol de stat exercitat de „Systembolaget”. Din această cauză, vânzările devin destul de maceratice acolo, nu doar producția.

Sándor Csíki ♣

Sunt trist să observ că vinul maghiar nu a fost recomandat cu greu în ziarele locale de ani de zile, nici măcar din cauza prețului său mai bun decât celelalte. Pentru cea mai lungă perioadă de timp, cred că „Chapel Hill” a fost vinul Somogy din Lacul Balaton. În cele din urmă, duminică, Sauternes și Madeira au fost însoțite de cele 5 Putton Aszú din Tokaj: Château Dereszla 2010, 179 kr jumătate de litru, Balassa Bor Mézes-Mály Zeta 2013 199 kr, Dobogó Satöbbi Tokaji Aszú 2003 pentru 279 coroane.
Noroc! Rudi din Suedia

Dragă Rudi! În urmă cu câțiva ani, am început să-mi fac din nou ketchup-ul celebru REX pentru bunicul și fratele meu. A fost atât de popular în Suedia în 1944 încât aproape l-a înlocuit pe Heinz. REXKetchup există de 2 ani. Este fabricat în întregime din ingrediente maghiare, este sticlos și nu conține aditivi sau conservanți. Oh, și foarte delicios, condiment special, care este principala sa virtute!
Am dori să găsim un angrosist suedez care să reimporte. Poate știi asta? Cu stimă, András Dobóczky