Visul de vișine a devenit prăjitura fără zahăr a țării

Lucrarea cofetăriei JÓkenyér din Pilisszentiván fără zahăr adăugat a câștigat anul acesta concursul maghiar fără prăjituri de zahăr.

visul

Creat: 4 august 2020 10:16 AM
Modificat: 4 august 2020 10:38 AM

Concursul Ungariei de Tort fără Zahăr orice unitate de cofetărie și catering din țară ar putea nominaliza. Cofetarii au folosit în principal lista ingredientelor aprobate de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari pentru a-și face prăjiturile. Anul acesta, competiția a fost organizată pentru a noua oară de Fundația Egy Csepp Attention și Confederația Națională a Cofetarilor Maghiari.

Câștigătorul din acest an a fost Visul nopții de vară, realizat de echipa GOOD Bread Confectionery din Pilisszentivan, condusă de cofetarul Andrea Dienes. Tortul nu conține zahăr adăugat, gustul său este dat de dulceața plăcută acră, de scorțișoară cu scorțișoară și de frișca ușoară de vișine, care este completată de smântâna engleză cu smântână-fulgi de ovăz. Tortul este acoperit cu ciocolată albă fără zahăr, care este încoronată cu cireșe liofilizate. Gustul armonios al tortului este asociat astfel cu un aspect elegant.

13 grame de carbohidrați pe felie

Ce niveluri de zahăr din sânge sunt deja considerate anormale? Detalii aici.

Visul nopții de vară se bazează pe calculele Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari conține 13,3 grame de carbohidrați și 252,5 calorii pe felie, prin urmare, poate fi o alegere bună atât pentru diabetici, cât și pentru cei cărora le pasă de ce ingrediente conține și ce consumă. Testele de laborator ale tortului au fost efectuate de un laborator independent de testare a alimentelor.

Premiul special pentru cea mai inovatoare rețetă a fost câștigat de Ami Cookie de la Monor cu competiția Ami Pistachio. Producătorul tortului realizat cu cele mai bune ingrediente medicinale a primit, de asemenea, un premiu special, care a fost câștigat de Cofetăria de Flori din Szeged cu Rowan care conține alune. Fundația One Drop Attention își propune să atragă atenția cofetarilor cu competiția cererea tot mai mare de deserturi fără zahăr care pot fi adăugate la o dietă echilibrată.

Victoria Visului nopții de vară a fost anunțată la o conferință de presă susținută la Budapesta, în Sala de vânătoare a Parlamentului, împreună cu Tortul Ungariei și pâinea de Ziua Sfântului Ștefan. Tortul Ungariei a devenit Curiositas, realizat de cofetaria Hisztéria din Tápiószecső. Cele două prăjituri câștigătoare pot fi degustate de publicul larg din 19 august în mai multe cofetării din țară.

A început competiția pentru cofetarii hobby

Ca parte a programului Sugar Free Cake din Ungaria, One Drop Attention Foundation De asemenea, el a anunțat competiția maghiară Sugar-Free Cake house în acest an, pe care cofetarii necalificați le pot numi cu prăjiturile lor de casă. Perioada de înscriere este valabilă până pe 13 septembrie. Puteți citi mai multe despre competiție pe site-ul web al competiției.