[email protected]

Numele italian evocă un fel de mâncare simplu, pe malul mării! Vrăjiți parfumul sărat al sărbătorilor pe masă!

Pregătirea

Scoatem bine midiile proaspete în apă alternată, a cărei casă este deschisă, o aruncăm. Tocam ceapa si feliem usturoiul.

Se prăjește ceapa și usturoiul într-un pahar pe ulei de măsline, se adaugă midiile și vinul alb. Se adaugă sare, se condimentează cu chili și se fierbe, amestecând, până când midiile sunt deschise (acestea sunt câteva minute). Gatiti aluatul si amestecati tocanita de midii impreuna cu patrunjelul.

Notă: Acest fel de mâncare are două nume „urși”. „Cozze” și „vongole” indică două tipuri de midii: „vongole” este midia mai mică, maronie și albă, iar „cozze” este cea mai mare, neagră. Fie poate fi folosit în această rețetă, fie chiar amestecat. „Spaghetele” și „vermicelii”, desigur, indică două tipuri de paste. Este posibil să nu fie nevoie să fie prezentate spaghete. Vermicelli este „frățiorul” său foarte subțire.

Servire

Aluatul se adaugă pe farfurii, midiile sunt distribuite uniform deasupra. Mâncăm fără brânză, cu o furculiță, astfel încât să apucăm midia deschisă cu mâna stângă și scoatem carnea de midie cu o furculiță. Cojile închise sunt aruncate.

• Tort de spaghete de ziua de naștere cu rețetă - Rețete
• Rețete de spaghete cu fructe de mare gastroABC
• Rețete de mazăre verde în stil Prestige
• Tort cu cremă de unt - cum să gătești acasă cu fotografii care conțin rețete pas cu pas
• Pita integrală umplută cu legume prăjite și tofu - Rețete Viață gustoasă - Gastronomie a

---