Care este plângerea?

Zahar sau indulcitor? Ceea ce este mai sănătos?

Una este și mai predispusă la demență, accident vascular cerebral și obezitate!

În ultimii ani, îndulcitorii artificiali au câștigat din ce în ce mai mult spațiu, mai ales în rândul celor care doresc să facă dietă și să slăbească. Din ce în ce mai multe alimente și băuturi răcoritoare sunt comercializate cu eticheta „dietă” care conține diferiți îndulcitori artificiali în loc de zahăr. Dar aceste preparate îți vor ajuta cu adevărat dieta și vom fi cu adevărat mai sănătoși din consumul unor astfel de produse?

Îndulcitorii artificiali sunt utilizați în mod obișnuit pentru a înlocui zaharoza, glucoza și fructoza deoarece, în ciuda gustului lor intens intens, nu conțin aproape deloc calorii. În timp ce unele studii arată că consumul lor nu are un efect dăunător asupra sănătății, rezultatele din ce în ce mai multe cercetări atrag atenția asupra posibilelor efecte negative ale îndulcitorilor artificiali.

Potrivit unui studiu recent publicat de cercetătorii de la Universitatea din Australia de Sud, cei care consumă îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de calorii sunt mai predispuși să se îngrașe - deci chiar dacă eticheta „dietă” de pe produsele lor poate avea efectul opus asupra consumatorilor lor.

Cercetarea a observat 5.000 de participanți pe parcursul a 7 ani și, în cele din urmă, a constatat că cei care au consumat cantități mai mari de îndulcitori artificiali au câștigat mai multe kilograme în decursul anilor decât cei care nu au consumat îndulcitori artificiali.

Motivul acestui fenomen nu este doar efectul individual al îndulcitorilor artificiali, ci în principal faptul că consumatorii de îndulcitori artificiali nu și-au redus aportul caloric total, au continuat să consume zahăr tradițional pe lângă îndulcitorii artificiali. Consumatorii de alimente „dietetice” cu conținut scăzut de calorii sunt mai predispuși să se răsplătească cu alimente preferate, bogate în calorii, după „calorii economisite”, astfel încât aportul lor caloric nu este de fapt redus.

Cu toate acestea, pe lângă factorii psihologici, îndulcitorii artificiali pot schimba și compoziția florei intestinale. Acest lucru nu numai că ne predispune la obezitate, dar ne poate crește și riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Cercetarea descrisă nu este singura care examinează asocierea dintre îndulcitorii artificiali și diabetul de tip 2: au fost efectuate mai multe studii care au legat consumul de îndulcitori artificiali de dezvoltarea diabetului.

De asemenea, s-a observat că băuturile răcoritoare care conțin îndulcitori artificiali pot crește riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și demență la bătrânețe, dar nu se știe încă care sunt efectele.

Așadar, deși consumul de cantități mari de zahăr tradițional este în mod clar dăunător sănătății noastre, se pare că tot mai mult îndulcitorii artificiali utilizați pentru a înlocui zahărul nu sunt o alternativă mai sănătoasă. Acesta este motivul pentru care ar trebui să preferați o masă sănătoasă, bogată în fibre, bogată în fructe și legume, decât produsele îndulcitoare artificiale cu conținut scăzut de calorii.