Știința cumpărăturilor

De ce ai nevoie de o listă? În primul rând, nu suntem seduși de „promoții”, în al doilea rând putem merge în mod intenționat între rafturi, lăsând timp pentru orientare (citiți, vedeți ce cumpărăm), în al treilea rând evaluăm stocurile de acasă: ce se termină sau trebuie să avem un plan pentru când și ce vrem să gătim.

Cum ajunge stomacul flămând pe lista de cumpărături? Întrucât am petrecut cel puțin o oră sau două între mâncare, dacă am mâncat mult timp, cu siguranță stomacul nostru va mârâi la vederea multor delicatese. Alimentele, gustările, dulciurile care sunt „prinse” în astfel de cazuri pot să nu conțină neapărat substanțe valoroase pentru corpul nostru. Când am ajuns acasă, uitasem că am mâncat ceva, chiar dacă caloriile erau folosite, dar ne-a scurtat și portofelele.

Ce este ieftin și ce este scump? Bineînțeles, acest lucru este determinat de situația noastră financiară, dar ... Să ne uităm la un tipic tip „produs”, gemuri! Alegerea este imensă: nu numai în ceea ce privește varietatea fructelor, ci și în ceea ce privește prețul. Mă întreb de ce un gem de căpșuni sau piersici costă la jumătate și celălalt se dublează sau se triplează?

Citiți conținutul de fructe de pe etichetă, care poate varia de la 20 la sută la 40-50-60, dar până la 100 la sută, prețul se mișcă în consecință.

munte
Citește și în timp ce faci cumpărături!

Cu sau fără „numere electronice”? Pe scurt despre cifrele misterioase: UE a dezvoltat un sistem de identificare a aditivilor autorizați în statele sale membre în anii 1960, astfel încât fiecărui aditiv i s-a dat un număr E. Aditivii au fost inițial împărțiți în patru grupe:
- Coloranții naturali și artificiali au fost nominalizați de la E-100,
- Diversi conservanți au fost clasificați din E-200,
- Antioxidanții, emulgatorii și acidulanții au început de la E-300,
- E-400 include agenți de îngroșare, agenți de gelificare, arome și agenți de îmbunătățire a aromei, agenți anti-aglomerare și anti-aglomerare, îndulcitori și înlocuitori ai zahărului etc.

Legea alimentară maghiară ne obligă să specificăm indicația exactă a substanțelor și aditivilor folosiți în alimente. Materialele utilizate trebuie să fie listate în ordine descrescătoare. Astfel, broșura produsului are cea mai mare proporție în greutate la începutul listei și cea mai mică proporție utilizată la sfârșit. Cum se reduce greutatea numerelor E introduse în corp în timpul achiziției? Ar trebui să se petreacă mai mult timp pentru gătit, ar trebui folosite mai multe ingrediente și mai puțin produs finit. Desigur, în multe cazuri alegerea nu este atât de ușoară, dar de cele mai multe ori luăm decizia.

Citește și în timp ce faci cumpărături! Apelul poate părea ciudat, dar dacă nu l-am analizat mai atent până acum, ce punem de fapt în coș sau că ridicăm un produs nou de pe raft sub influența publicității, a unui articol din ziar sau a unui iubita, nu te obosi să citești eticheta alimentelor, chiar și cu litere mici!

De ce? Să vedem un exemplu!
Am auzit de multe ori că cerealele, musliul este sănătos, conține fibre, ne ajută să ne menținem condiția fizică. Dacă luăm în considerare și aromele, putem alege dintre peste cincizeci de produse diferite pe raftul unui supermarket. Dar știm ce vrem să cumpărăm? Dacă aveți musli, să ne uităm la criteriile sale: musliul este nerafinat, alcătuit din mai multe cereale, cereale, fructe uscate, oleaginoase, fără zahăr adăugat. Pentru a face acest lucru, producem fructe proaspete, lapte sau produse lactate, sau chiar miere, acasă. O proporție semnificativă de produse din magazin conține, de exemplu, ciocolată, îndulcitori artificiali, zahăr adăugat, agenți de încărcare și alți aditivi artificiali. Desigur, acestea nu mai îndeplinesc cerințele. Acest lucru restrânge semnificativ gama de produse disponibile.

Apoi, verificați dacă ingredientele nutritive (energie, proteine, grăsimi, fibre, carbohidrați) au fost indicate. Producătorii care iau în considerare nevoile clienților lor notează deja conținutul de energie și nutrienți al fiecărei porții, întrucât nu mâncăm 100 de grame odată. Deci, să aflăm mai întâi și abia apoi să alegem și să plătim!