Salată specială de carne de Paște

salată

ADITIVI proteină glucide gras kcal
piept de pui fiert 200 gr 49 1 2 224
cartof 400 gr 8 68 1 308
morcov 200 gr 2 16 0 80
mazăre verde (congelată) 150 gr 8 22 1 122
sunca gatita (grasime ramasa) 150 gr 27 3 3 147
maioneză 1 dl 1 2 32 305
inel de inel uleios 2-3 db 9 1 3 63
gelatină 20 gr 16 0 0 64
ouă fierte 6 db 42 2 37 530
sos Worcester
suc de lămâie 1 pană 0 0 0 0
sare piper
Pentru 4 persoane 162 115 79 1843
Pentru 1 persoană 41 29 20 461
aur 46% 32% 22%

Gatiti mazarea verde, morcovii tocati si cartofii in ghivece separate in putina apa sarata. Adăugați sucul de lămâie, filtrați și lăsați să se răcească, apoi înmuiați umezeala cu un prosop de hârtie.

Adăugați și carnea și șunca de piept de pui tocate și ringli sfărâmiți (acest lucru poate fi omis, deși dă un gust foarte picant, special, așa că preferați să-l puneți).

Se amestecă totul cu maioneză, se condimentează cu câteva picături de sos Worcester, sare și piper.

Gelatina se amestecă în 2,5 dl de apă, se încălzește până la dizolvare și, în timp ce se răcește până la călduță, se tapetează cu folie pentru aprox. Forma coloanei vertebrale de cerb de 1 litru.

De atunci, trebuie să lucrezi repede!

Gelatina se amestecă rapid și bine cu masa de maioneză și jumătate se toarnă pe fundul matriței. Așezați ouăle fierte una lângă alta și apoi acoperiți cu masa gelatinoasă rămasă.

Partea de jos a matriței este ușor bătută pe masă pentru a condensa conținutul uniform, fără aer. Se acoperă cu folie și se dă la frigider timp de 4-5 ore. Această cantitate de timp este absolut necesară pentru ca aceasta să înghețe peste tot și să fie bine feliată.

Când serviți, acoperiți cu un vas alungit și, desigur, desprindeți folia.

Putem decora după gust.

Vi se va asigura un succes spectaculos la masa de Paști.


ATENŢIE!
Această rețetă este în primul rând pentru tipurile de proteine, dar dacă omiteți carnea, este excelentă și pentru carbohidrați.

Uită-te la ingrediente chiar și fără carne.