Aceste alimente preferă să nu explodeze, să se înmoaie, să deranjeze gustul - Gastro

Dulciurile la cuptor pot fi, de asemenea, crocante - Un ingredient este secretul

5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ați întins aluatul cu ouă

Pâine cu blană în cuptor - nu se sfărâmă în ulei, dar la fel de delicioasă

Eșantion de slăbire dietă care garantează 10 kilograme Slăbire - Cum să scapi de exces

Salată de sfeclă caldă, bogată în vitamine: cu feta, condimente și nuci

Capete de ciuperci umplute cu caș cremos de oaie - Captură bogată în proteine ușurată

Așa se vor prepara cei mai delicioși cartofi dulci prăjiți: cartoful dulce va fi pus la cuptor întreg

Filet de porc prăjit, suculent: carnea este atât de moale încât se topește în gura unei persoane

Cuptorul cu microunde este un cadou de la zei. Cine o are nu este capabil doar să încălzească lucrurile în câteva momente, dar are nevoie și de mult mai puțin pentru a face vasele după aceea, deoarece ne putem încălzi mâncarea sau putem bea direct din farfuria sau cana din care o consumăm după aceea. Cu excepția cazului în care, desigur, marginea aurită, dar bine, niciunul dintre noi nu s-a născut în Palatul Buckingham, evident. Nu este ca micromanagementul să fie un aspect acolo.

Cu toate acestea, există alimente care nu se recomandă deloc să se încălzească în cuptorul cu microunde. Nu numai pentru că calitatea lor poate scădea semnificativ (vor fi dezgustători de ea, na), ci și pentru că alte pericole insidioase se pot ascunde în noi la care nici nu ne-am gândi.

Ouă fierte

Orice ar putea fi evident, încălziți oul fiert în cuptorul cu microunde după ce ați petrecut noaptea în frigider, nu o faceți! În timpul gătitului, toată apa pătrunde în ou, care se poate încălzi până la punctul de fierbere în timpul microsemănării, iar oul pur și simplu explodează. Apoi durează mult mai mult timp pentru a curăța cuptorul cu microunde decât pentru a fierbe apă și lăsați ouăle să stea în el timp de zece minute pentru a se încălzi frumos, încet și ușor.

Pui și alte păsări de curte

Carnea de pasăre se transformă încet într-o fugă în lumea occidentală, cu isterie cel puțin la fel de mare în jurul său din cauza pericolului de infecție cu salmonella. Cu toate acestea, nici nu am minimiza pericolul, da, este cu adevărat posibil să obținem salmonella de la pui, mai ales dacă nu încălzim corect carnea. Micronearea nu este un tratament termic normal.

Când încălziți vasele din carne de pasăre, este deosebit de important să fierbeți bine mâncarea noastră. Putem face acest lucru în siguranță în cuptor sau pe aragaz, într-o oală, dar microîncălzirea, conform cercetărilor, nu protejează deloc împotriva bacteriilor malefice.

Pizza

Ei bine, deși încălzirea pizza în cuptorul cu microunde nu prezintă riscuri pentru sănătate, pur și simplu o face lipsită de gust. Marginile clare se vor transpira, vor fi ca de cauciuc, iar în interior vor rămâne doar reci - dacă cineva își respectă puțin corpul și mâncarea, nu va face asta.

Modul perfect de a reîncălzi pizza este să încălzești cuptorul la temperatura maximă și să lași o foaie de copt înăuntru. Când tava de copt deja fumează de pe foc, punem pizza pe ea, oprim cuptorul și în câteva minute felia noastră de pizza va fi din nou crocantă, fierbinte și gustoasă timp de câteva minute.

Orez și cartofi

În cazul alimentelor cu amidon, tratamentul termic necorespunzător prezintă și riscuri pentru sănătate, mai ales dacă reziduul nu a fost refrigerat până la două ore după gătit. În acest caz, ca și în cazul cărnii de pui, micronizarea nu oferă o protecție adecvată împotriva bacteriilor.

Apropo, orezul este chiar un pericol minor, cartofii prăjiți în coajă și folia de aluminiu pot provoca chiar botulism, care de obicei se termină cu moartea. (Știți probabil că împotriva toxinei botulinice care ucide brusc, nitritul de sodiu, care ucide cancerul pancreatic pe termen lung, este încet ucis în carnea procesată.) Deci, dacă ați prăjit cartofi în folie de aluminiu și ați plecat, luați scoateți-l din ambalaj, depozitați-l și coaceți-l din nou în cuptor.

Problema cu micro-peștii este că acesta miroase. Dar nu numai cuptorul cu microunde și bucătăria, ci întreaga clădire va mirosi a pește. Peștele se usucă, iar felia de pește moale și suculentă de ieri se transformă într-o porcărie prăbușită.

Alegeți cuptorul dacă trebuie să-l încălziți și, dacă nu, mâncați-l rece.

Există două tipuri de oameni, unul care nu ar putea, în niciun caz, să-și ridice cafeaua la gură care s-a scurs mai mult de șaizeci de secunde, iar celălalt ar fi chiar aspirat din gropile de pe trotuar, doar pentru a avea acces la cafeaua de umplutură.

Acum, primul tip nu va încălzi niciodată cafeaua în viață, al doilea. Într-un micro, ceea ce este o idee oribilă. Nu va fi o problemă (cu excepția cazului în care vă străpunge stomacul), cu excepția faptului că cafeaua devine puternic acidă în timp ce stați în picioare, iar această încălzire nu schimbă asta, nici măcar laptele. Alături de gust. Ei bine, după o jumătate de an de piper sărat, tocmai am ajuns la punctul în care nu găseam cuvinte care să-mi exprime în mod adecvat indignarea față de gustul cafelei învechite și micronizate.

Şniţel

Carnea prăjită este crocantă la exterior, moale și suculentă la interior, moale la exterior după o zi de stand și poate fi încărcată cu bacterii la interior.

Dacă nu vrei să-l urăști o viață, ar fi bine să nu îți microgififici carnea prăjită. Este mult mai bine să o prăjești din nou în ulei fierbinte. Desigur, a doua oară nu durează atât de mult, este suficient să arunci în jumătate de minut, iar pesmetul va fi din nou crocant, iar carnea va fi caldă și sigură în interior.

Orice ai încălzit o dată

Cu cât încălzim și răcim mâncarea cu atât mai multe ori, cu atât riscul de otrăvire alimentară este mai mare. Desigur, încă puteți încălzi varza 38, de exemplu, dar nu în micro! Acest lucru se datorează faptului că în micro, așa cum am menționat deja mai sus, pete reci, nu prea supraîncălzite rămân în mijloc, în care bacteriile pot continua să crească vesele, în timp ce dacă le fierbem bine într-o oală, acest lucru nu se poate întâmpla. Este adevărat, calitatea mâncării nu este chiar aceeași cu cea proaspătă, dar din anumite motive.