Afinele în dietă

Cuc, cuc, cuc, melasa, afine, cirese de munte.

Afinele aparțin familiei erika sau heather. De asemenea, este menționat în limba populară ca cuc, cuc, cuc, melasă, afine, cireșe de munte, pozserovek, pin, pin.

Afinele au fost consumate încă din timpurile preistorice, dar au fost utilizate pentru prima dată în secolul al XVI-lea. secol. Este originar din nordul Europei, în principal aici și originar din Europa Centrală. Vă căutăm în sălbăticie în Carpați și Alpi, în pădurile de pini și fagi de acasă, în Munții Sopron, la poalele Alpilor, județelor Nyírség și Nógrád.

Printre altele, din cauza antioxidanților (antocianine, proantocianine, leukoantocianine, flavonoli), care îi conferă și o culoare albăstruie. Antocianinele stimulează sinteza colagenului, care este esențială pentru sănătatea țesuturilor conjunctive și a pielii, au efecte antibacteriene, circulatorii și imunostimulante, stimulează aportul de sânge capilar, stabilizează permeabilitatea capilară (crește protecția împotriva circulației neurologice și diabetice) .în regenerarea retinei. Antioxidanții încetinesc îmbătrânirea corpului, astfel încât consumul de afine este recomandat și pentru prevenirea bolii Alzheimer și Parkinson.

Afinele sunt bogate în pectină, care dă fibre vegetale, acizi din fructe, zaharuri, vitaminele A, B1, C și D. Conținut foarte ridicat de potasiu, dar și calciu, fier, magneziu, mangan, zinc, sulf, fosfor, fier.

Conform celor mai recente cercetări, puteți reduce numărul de celule adipoase cu până la 73%, făcându-l una dintre cele mai eficiente arme împotriva obezității! Până acum, se știe că crește nivelul polifenolilor din organism, ceea ce reduce riscul de a dezvolta diabet de tip II. Polifenolii au capacitatea de a descompune celulele adipoase și de a le preveni regenerarea.

Sub formă de suc sau gem, este un remediu natural pentru bolile oculare: este utilizat pentru diferite boli ale ochiului (împotriva cataractei și cataractei, probleme de vedere cauzate de diabet). Deoarece conține multă vitamină A, este ingredientul din medicină pentru a vindeca orbirea lupului.

Consumul de afine ajută la menținerea prospețimii fizice și mentale. Ceaiul său este util în afecțiunile bilei și ale vezicii urinare. Afinele uscate ajută, de asemenea, împotriva diareei, a inflamației gingiilor, a mucoasei bucale și a gâtului. Proaspăt, totuși, are un efect mai laxativ.

Distingem aproape 300 de soiuri.

Afine - o specie veșnic verde, muntoasă, cu fructe roșii. Se află în Carpați, Zemplén și Transdanubia de Vest (Mecsek, Őrség, Munții Kőszegi). Planta rară, strict protejată.

Afinul, o boabă albastră originară de pe coasta de est a Americii de Nord, a fost crescută de mai bine de 100 de ani. Fructele sale se coc de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie. Apare în Ungaria în Marea Câmpie de Nord și Mátra, este o specie strict protejată!

Bluecrop - boabele sale sunt albastre medii, mari, plăcut acre.

Blueray - aduce fructe mari, dense, gust delicat, aromat și culoare albastru cenușă.

Poate fi folosit pentru a face gem, sirop, coniac, vin, lichior și poate fi adăugat la supe de fructe, salate și prăjituri. Este de obicei un adaos excelent la carnea specială de vânat (căprioară, iepure, căprioară, mistreț) sub formă de compot, gem, sos, sos sau salată. Excelent pentru congelare!

Fructele albastre închise se cultivă vara și începutul toamnei.