Alegerea celor mai bune fripturi pentru curcanul la cuptor

Curcanul la cuptor este o rețetă clasică pentru Ziua Recunoștinței. O astfel de carne poate fi considerată dietetică și poate fi o alternativă excelentă la carnea obișnuită de pui. Făcut cu legume, fructe sau pur și simplu coapte în păstăi. În mod tradițional, curcanul este servit cu condimente și condimente, iar piureul de cartofi este ales pentru garnitură.

Turcia pătrunde în vagin

Păsările de curte sunt cea mai tânără parte a cărnii de pasăre. Pentru a preveni uscarea în timpul gătitului, utilizați un manșon special. Creează toate condițiile care asigură faptul că carnea înmoaie condimentele și condimentele rămânând moale. O modalitate excelentă de a prăji o coajă de curcan cu carne este o marinată simplă de casă.

Pentru 2 portii (2 tibii mijlocii) va trebui sa aromati mai multa maioneza, usturoi, sare si piper negru. De asemenea, faceți un cârlig și o formă de copt. Pentru înregistrare și înregistrare, preparați legume și legume proaspete strălucitoare, preparați piure de cartofi sau piure. Curcanul prăjit se gătește în 60-90 de minute:

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete pentru prăjirea picioarelor de curcan la cuptor. Întregul proces durează maximum o oră și jumătate, din care carnea se prăjește în 60 de minute. Nu vă fie teamă să experimentați - curcanul merge bine cu o mulțime de condimente, legume și fructe.

File de curcan cu sos de kefir și brânză și roșii

Această rețetă de curcan, coaptă la cuptor, nu lasă indiferent nici măcar gustul cel mai solicitant. Deoarece este mai bine să pieptuiți sau să tăiați fileul - carnea albă este mai uscată decât alte părți ale păsărilor, dar absoarbe sosurile. 1 kg de 200 g de carne de pasăre are nevoie de o brânză tare, chefir 0,5 L, 1-2 roșii proaspete, suc de lămâie, sare și condimente după gust. Acesta ar fi cel mai bun amestec de plante din Provence.

Deci coacerea peliculei de curcan în cuptor cu folia este deja un fel de mâncare completă. Brânza procesată și cantitatea mare de marinată, carnea este bogată și calorii. Servit fără sosuri, cu garnitură de legume.

Cum se prăjește un piept de curcan?

Datorită celei mai simple rețete pentru curcan prăjit, nu este nevoie să prăjiți nicio folie sau degete. Principala sa caracteristică este un sos parfumat de casă făcut din ingredientele disponibile. Pasărea este parfumată și suculentă, dar hrănitoare. Timpul de gătit depinde de mărimea bucății de carne - dacă doriți să coaceți o brățară întreagă, va dura cel puțin o oră și jumătate. Un monstru, o bere sau o coapsă la cuptor pot intra după 30-40 de minute.

1 kg de păsări de curte ar trebui să fie câteva linguri de muștar, 3 linguri de oțet și ulei de măsline (legumele pot înlocui orice), sare, piper și un amestec de condimente și ierburi în ulei de măsline. De asemenea, preparați usturoi proaspăt după gust.

Etape de coacere:

Spălați carnea și prosoapele. Apoi faceți câteva incizii adânci cu un cuțit și puneți-le pe bucăți de usturoi. Fiecare dinte este tăiat în două sau patru părți, în funcție de dimensiunea sa.
Cea mai importantă parte este prepararea marinadei și înmuierea cărnii. Ulei de măsline, oțet, muștar, sare și condimente într-un recipient separat. Se amestecă sosul la o consistență omogenă și se încearcă vârful lingurii. Când ați terminat, aplicați pe curcan. Vă recomandăm să lăsați marinada peste noapte (cel puțin 12 ore), dar dacă acest lucru nu este posibil, 1-2 ore vor fi suficiente.
Puneți carnea într-un vas de copt și trimiteți-o la cuptor, preîncălzită la 200 de grade. În timpul procesului, verificați dacă carnea este gata și înmuiați regulat sucul rezultat cu apă.

Pieptul de curcan gătit conform acestei rețete este foarte parfumat. Cel mai important lucru este să nu exagerați cu condimente. Carnea păstrează nu numai o aromă plăcută, ci și gustul original delicat. Se ornează cu ierburi proaspete și frunze de salată înainte de servire.

Păstăi picante cu smântână și portocală

Una dintre cele mai neobișnuite rețete de curcan este pulpa cu smântână de casă și fructe. Amintește de combinația originală de arome pentru o lungă perioadă de timp și satisface chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Singurul dezavantaj - rețeta este smântâna și untul, deci nu poate fi numit cu conținut scăzut de calorii. Rețeta nu funcționează în meniul zilnic, dar decorează masa pentru sărbătorile de iarnă.

1 kg de păsări de curte trebuie să fie 100 ml de smântână, o lingură de ulei de măsline și unt, 1 portocală medie, muștar, sare și condimente (rozmarin, cimbru, piper) și niște căței de usturoi mari.

Etape de coacere:

Aceeași rețetă pregătește o tulpină de curcan feliată în cuptor cu carne albă sau coapse. Este potrivit și pentru prăjirea puiului.

Rețetă pentru file de curcan prăjit

Fileul de curcan este cea mai comestibilă parte. O astfel de carne este potrivită pentru mese festive, mese pentru cină. Cel mai important lucru este să gătești corect pasărea, astfel încât să nu fie uscată. Pentru această rețetă, nu numai pieptul de curcan, ci și slănina suculentă vor fi prezente.

Fileul de curcan la cuptor este făcut dintr-un stoc minim. 700 de grame de carne de pasăre conțin 300-350 g de slănină sau carne de porc, precum și condimente, sare și suc de lămâie. Un amestec de condimente de curcan sau pui este potrivit pentru această rețetă.

Dacă forma bobinelor este importantă, asigurați-le cu un fir normal. Când sunt gata, ștergeți resturile.

Pieptul de curcan, copt corespunzător în cuptor, va fi suculent și parfumat. Se servește cu garnitură de cartofi și legume. Chiar dacă fileul este un produs dietetic, slănina sau slănina adaugă calorii vasului. Pare foarte satisfăcător, deci este mai bine să nu adăugați sosuri.

Rețeta curcanului este multivariată

Turcoazul copt într-un multivarchet este una dintre cele mai simple rețete. Nu vor fi necesare sosuri și marinate, gustul cărnii va evidenția niște piper și legume. Felul de mâncare este foarte potrivit pentru dietă și dieta zilnică. Pregătește doar o oră. 400 de grame de curcan trageți o lingură de ulei vegetal, 1 morcov și 1 ceapă medie, sare și piper după gust.

Tăiați carnea în bucăți de servire și trimiteți-o în modul de prăjire la multivark timp de 15 minute înainte de a adăuga o cantitate mică de ulei vegetal în castron.
În timp ce curcanul este prăjit, tăiați legumele în felii mici.
Adăugați ceapa și morcovii cu 5 minute înainte de sfârșitul programului de prăjire a cărnii. Apoi adăugați un pahar cu apă și lăsați friptura curcanului în modul de vaccinare timp de 20 de minute.
Curcanul este gata de servit pe masă. Carnea este moale și fată, cu suc propriu și mirosul de legume care curge prin. O astfel de rețetă este potrivită pentru întreaga familie, chiar și pentru copiii mici.

Încercați să utilizați un număr mare de condimente și condimente în fiecare zi. Carnea de curcan în sine este delicioasă și suculentă, gătită sau prăjită.

Turcia este cea mai vibrantă rasă de carne și carne de pasăre. Hrana este distrusă și adăugată la alimente din cauza bolilor ficatului și ale tractului gastro-intestinal. În rețea, puteți găsi un număr imens de rețete de curcan într-o păstăi sau folie cu legume, fructe, fructe uscate sau sosuri. Găsiți cea mai delicioasă rețetă ascultând propriile gusturi și pregătind preparatul original al autorului.