Alergia la lapte - ce este și ce trebuie făcut dacă este confirmată?

Alergia la lapte sau alergia la proteine din lapte este cea mai frecventă boală alergică alimentară la sugari și copii mici. Ce este, care sunt simptomele, ce ar trebui și ce nu ar trebui să fie mâncat de mama care alăptează și de copil?

Dacă există suspiciunea că bebelușul nostru este alergic la laptele de vacă, mai precis la proteinele din lapte, vom fi mai întâi surprinși, îngroziți și vom începe imediat să căutăm cauzele și cel mai bun tratament. Dar ce este alergia la laptele de vacă? Este aceasta sensibilitatea la lactoză despre care vorbesc deja reclamele? Cum să te vindeci? Poate fi deloc? Ce să mănânci în astfel de cazuri?

Să analizăm pe rând aceste întrebări și răspunsurile pe baza rezultatelor științifice date acestora!

Ce este proteina din lapte sau alergia la lapte?

THE tejallergia, atunci când sistemul imunitar al bebelușului răspunde la proteinele din lapte. Laptele conține două tipuri de proteine, cazeină și proteine din zer, la care bebelușul poate fi alergic.

Dacă bebelușul dvs. este alergic, veți avea o reacție alergică imediat după ce ați consumat lapte sau formulă sau alimente care conțin lapte.

Dacă alăptați și ați consumat lapte sau produse lactate, laptele matern poate provoca și proteine alergice din lapte, dar situația este similară cu formulele pe bază de lapte de vacă.

Alergia sau intoleranța la lapte - care este diferența?

Nu contează dacă este vorba de sensibilitate la lactoză (cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la lapte) sau de alergie la proteinele din lapte! Acestea sunt două lucruri complet diferite.

Proteina din lapte versus alergiile în care proteina este gâscă, intoleranță la lactoză În cazul bebelușului, este dificil pentru bebeluș să descompună lactoza din lapte, care este un zahăr natural din lapte, care nu afectează sistemul imunitar al organismului. Prin urmare, în acest caz nu putem vorbi decât despre sensibilitatea la lapte. În caz de intoleranță la lactoză, enzima lactază necesară pentru descompunerea zahărului din lactoză lipsește sau nu este produsă în cantități suficiente în organism.

Este foarte rar ca copiii să se nască cu intoleranță la lactoză. Acest lucru se întâmplă în locuri în care consumul de lapte de vacă nu este comun, cum ar fi Asia, Africa sau America de Sud. De obicei, se dezvoltă la copii după infecții stomacale. Poate dura până la patru săptămâni pentru ca bacteriile intestinale să se recupereze și să înceapă din nou să descompună lactoza.

Care sunt simptomele alergiei la lapte?

Un sugar care este alergic la proteinele din lapte va avea reacții alergice imediate după ce a consumat lapte sau alimente care conțin lapte. Pe lângă plâns și stare de rău, acordați atenție următoarelor:

pete roșii mâncărime pe corpul bebelușului
erupție cutanată roșie mâncărime în jurul gurii copilului
umflarea ochilor, a gurii, a feței
nas curbat
vărsături simple sau recurente

În cazuri foarte severe, poate apărea șoc anafilactic, chemați imediat o ambulanță dacă aveți acest lucru.!

Diagnosticul este complicat nu numai de necesitatea reacțiilor imediate, ci și de simptomele ulterioare, cum ar fi eczeme, reflux, diaree sau constipație, precum și apetitul slab și/sau creșterea greutății inadecvată (1).

Cât de frecventă este alergia la lapte?

Nu spun nimic nou când spun că numărul bolilor alergice devine din ce în ce mai frecvent. Din păcate, acest lucru este valabil și pentru bebeluși. Cele mai frecvente alergii alimentare la sugari și copii mici sunt laptele de vacă, ouăle, citricele, arahidele și alte nuci.

În ceea ce privește frecvența, alergia la proteinele din lapte este de ordinul 2-7%, adică apare la 2-7 dintr-o sută de copii, deci este cea mai frecventă alergie alimentară din copilărie.

În cazurile în care familia are antecedente de boli alergice, copiii sunt, de asemenea, mai susceptibili de a fi alergici. Un copil poate moșteni o predispoziție la alergii de la unul sau altul părinte, deși nu vor fi neapărat alergici la același lucru cu părinții lor. Copiii cu eczeme sunt, de asemenea, mai predispuși să fie alergici la proteinele din lapte.

Ce este testarea alergiei și cum se tratează o alergie la lapte?

Copiii au adesea simptomele de mai sus, ceea ce nu înseamnă neapărat că sunt alergici. Dar dacă aveți oricare dintre simptomele enumerate mai sus și mai ales dacă aveți alte alergii în familia dvs., este cu siguranță o idee bună să consultați un profesionist pentru a clarifica cauzele cu un test de alergie.

Mai întâi veți discuta cu medicul dumneavoastră despre simptomele pe care le întâmpină copilul dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să țineți un jurnal nutrițional cu câteva zile înainte de vizita dumneavoastră medicală și să înregistrați, de asemenea, orice simptom pe care îl aveți. Notează și ce ai mâncat, ce i-ai dăruit micuțului și ce a mâncat el cu adevărat.

Din păcate, diagnosticul și tratamentul alergiilor la lapte nu sunt încă o sarcină ușoară, deoarece simptomele nu sunt specifice, nu există nici o indicație clară a bolii și nici nu există o fiabilitate clară a testului alergic. În cazul unui test alergic, se poate lua în considerare un test prock și o probă de sânge.

Testul de prick nu dă un rezultat sigur și nu se face pentru copiii cu vârsta sub doi ani. Acesta este momentul în care pielea ta mică este „răzuită” cu un ac.

Rezultatul analizei de sânge este de cel puțin 60%, cel mai probabil și cel mai probabil până când ajungeți la gastroenterolog, urmați o dietă de câteva săptămâni, astfel încât cantitatea de anticorpi din sângele celui mic nu va fi sau foarte mică - și exact asta caută. Dar dacă rezultatul este pozitiv, cu siguranță ar trebui să urmezi o dietă fără lapte timp de cel puțin un an.

În prezent, procedura de diagnostic recomandată de experți este o dietă fără lapte, urmată de exerciții fizice - dacă este necesar (1, 2).

În cazul sugarilor alăptați, există formule speciale pentru aceasta, despre care medicul poate furniza informații exacte (1).

Cu monitorizarea continuă a simptomelor, va fi posibilă reintroducerea treptată a laptelui și a produselor lactate, urmărind revenirea simptomelor. Dacă s-a demonstrat o alergie la proteinele din lapte, alimentele care conțin lapte și produse lactate ar trebui, cel mai probabil, să fie reținute de la mese timp de câteva luni.

Aceștia pot stabili o întâlnire cu un medic pentru o perioadă de 1,5 până la 6 luni, iar testul de sânge rezultă în aproximativ șapte săptămâni. Prin comandă privată, puteți obține o programare în câteva zile, iar rezultatul probei de sânge va fi disponibil în două săptămâni. Desigur, acest lucru are și prețul piperului!

Poți crește o alergie la lapte?

Vestea bună este că da! Dacă copilul dumneavoastră prezintă simptome alergice întârziate (de exemplu eczeme, diaree), cel mai probabil veți dezvolta alergie până la vârsta de trei ani. Dacă manifestați reacții imune imediate, alergia poate dura până în adolescență. Până când va crește, cel mai probabil va crește. Alergia la lapte este foarte rară la adulți, mai puțin de 1% dintre adulți sunt alergici la proteinele din lapte.

Din păcate, există vești proaste. Bebelușii și copiii care prezintă simptome alergice la proteinele din lapte sunt mai predispuși să fie alergici la altceva pe măsură ce îmbătrânesc. Din păcate, aproximativ 50 până la 80 la sută dintre copiii cu alergii la proteinele din lapte care ulterior devin astmatici (3).

Dacă alăptați, ar trebui să nu mai consum lapte și produse lactate?

Foarte puțini copii alăptați prezintă simptome alergice la alimentele pe care mama le consumă. Din punct de vedere științific, nu este clar dacă dieta fără lapte a unei mame care alăptează ar avea un efect asupra dezvoltării alergiei la lapte a unui copil (4, 5). Acest lucru este susținut și de practica părintească. Familiile în care tatăl sau mama sau ambii sunt alergici sunt mai susceptibile de a fi mici. Prin urmare, în acest caz, merită să acordați o atenție specială simptomelor posibile și, dacă acestea sunt detectate, omiteți alimentele date din dieta mamei care alăptează cel puțin două săptămâni (dar de preferință timp de 4-6 săptămâni). Dacă simptomele dispar apoi la picină, alergenul a fost identificat.

Astfel, în cazurile de risc mai mare, în caz de prezumție a apariției simptomelor alergice, este recomandabil să se omită consumul de lapte și produse lactate din dieta mamei care alăptează, DAR pentru a acoperi nevoia de calciu, este necesar pentru a asigura un aport adecvat de calciu, de ex prin consumul de alimente fortificate.

Ce trebuie și nu trebuie consumat în caz de alergie la lapte?

Dacă un test alergic dovedește o alergie la lapte, medicul și nutriționiștii dvs., cu ajutorul dieteticienilor, vor compila o dietă care va lăsa laptele din alimente dacă alăptați și/sau copilul dumneavoastră dacă ați început deja să vă hrăniți sau să schimbați la alimentele solide. Dacă bebelușul dvs. primește (și) formula, asigurați-vă că consultați medicul pediatru pentru a afla ce formulă să recomandați.!

Din păcate, această dietă fără lapte trebuie menținută câteva săptămâni, de la două la șase săptămâni. Este important să nu lăsați din dietă niciun grup de substanțe nutritive fără ajutorul unui expert, deoarece pe lângă ingredientele pe care doriți să le evitați, puteți lua și multe alte substanțe vitale de la dvs. sau puțin. Puteți încerca după câteva săptămâni. Dacă mama consumă lactate și niciun simptom nu este bun. Dar nici în acest caz nu este recomandat să-i dai lapte micuțului imediat! Dacă simptomele revin, reveniți la o dietă fără lactate!

Ce să mănânci în acest caz:

Legume si fructe

pâine fără lapte (covrigii cu brânză și prăjiturile cu brânză sunt excluse)

fulgi de cereale constând din diferite boabe

carne, de bucăți, numai cele marcate fără lapte

margarine fără lapte

băuturi din lapte făcute din semințe - lapte de ovăz, lapte de migdale, lapte de soia

și ce nu:

lapte (nici lapte de capră, nici lapte de oaie sau orice alt lapte de origine animală)

cacao, caramel sau alte băuturi cu lapte aromatizat

nici carnea de vită, nici cea de vițel nu pot fi consumate din cauza alergiilor încrucișate

… . și toate celelalte alimente care conțin SAU pot conține!

În cazul alergiilor la proteinele din lapte, este important să acordați o atenție deosebită suplimentelor de calciu, care se obțin în mod normal din produsele lactate (6). Multe plante conțin, de asemenea, mult calciu, merită să le alegeți în mod conștient în astfel de momente și să vă asigurați că dvs. și cele mici le primiți la fiecare masă. Puteți citi mai multe despre acestea în postarea mea despre 30 de surse de calciu din plante. Dacă aveți nevoie de o dietă fără lapte pentru o perioadă mai lungă de timp, vă recomandăm să luați alimente fortificate și/sau produse farmaceutice, tablete de calciu.

Ghid pentru alegerile alimentare

În astfel de cazuri, poate cea mai mare preocupare este că monitorizăm și conținutul de lapte latent al alimentelor procesate. Nu este suficient să lăsați lapte, iaurt, brânză de vaci. Din păcate, chiar și alimentele „simple” despre care se crede că nu conțin lapte pot conține lapte sau un derivat din lapte la care nici nu ne-am gândi, de ex. biscuiți de uz casnic, mezeluri sau chiar condimente, amestecuri de condimente.

Cel mai important lucru este să citiți eticheta produsului în TOATE cazurile!

Când îl întreabă pe un vânzător din magazin, el poate spune că nu există lapte în produs (de ex. Tort), dar poate conține margarină care conține proteine din lapte sau poate că a intrat în contact cu alte produse lactate (de exemplu, covrigi de brânză) în timpul preparării și transportului. Astfel, nu mai poate fi consumat în siguranță.

Ce poate ajuta cu orientarea: informații despre alergeni pe etichetă sau de la producător, etichetă V.

Faptul că substanțele alergenice ar trebui evidențiate în text ajută la citirea etichetei de pe produs. Acestea sunt de obicei scrise cu caractere aldine sau cu majuscule sau listate separat pentru alergenii pe care îi conțin, SAU ceea ce pot conține în urme. Din păcate, alimentele etichetate „pot conține lapte și produse lactate” pot să nu fie consumate.

De exemplu, pentru pâine, este așezat pe tejghea în multe locuri și sunt listate și ingredientele sau alergenii fiecărei pâini. Dacă alergenii sunt indicați în număr, atunci căutați numărul 7, dacă este indicat, conține lapte. Dacă nu găsiți astfel de marcaje, nu ezitați să întrebați vânzătorul! Ei trebuie să vă ofere aceste informații!

Dacă nu sunteți încă sigur sau nu ezitați să contactați producătorul sau distribuitorul. Din experiența mea, acestea sunt foarte utile, deși merită explicat faptul că alergia la lapte nu este aceeași cu sensibilitatea la lactoză, deoarece contactele nu sunt neapărat conștiente de acest lucru. Și chiar dacă persoana care ridică telefonul nu știe răspunsul, îl poate căuta și îl poate căuta.

Este foarte ușor să faceți cumpărături dacă căutați eticheta V pe ambalaj. Ascultă acolo pentru că există două tipuri. Mâncare vegetariană - acest lucru NU este bun pentru alergiile la proteinele din lapte. Vegan - asta e bine! Dar pentru ca viața să nu fie atât de ușoară, eticheta dvs. ar trebui citită și aici! Dacă călătoriți mai spre vest, să zicem în Austria, chiar și în cel mai mic sat, veți găsi o selecție mult mai largă de alimente etichetate Vegan. Aproape în Canaan te simți acolo!

În alte țări, există o lungă tradiție de post (fără carne, lapte și ouă) pe tot parcursul anului. Și din nou - și aici trebuie să citiți titlurile!

Viața Budapesterilor și a oamenilor din centru este ușurată de faptul că există deja mai multe restaurante vegane în oraș. Uneori merită să mergi într-o mică varietate sau să îți iei idei pentru gătit fără lapte acasă.

Având în vedere toate acestea, gătitul acasă este cea mai bună și mai ieftină opțiune.

Alergia la proteinele din lapte poate fi prevenită?

Principiul de bază pentru prevenirea alergiilor la laptele de vacă este reducerea cantității de alergeni, adică a proteinelor din lapte (lapte, produse lactate și derivați din lapte) în timpul hrănirii timpurii.

Cea mai bună prevenire este alăptarea. Numeroase studii științifice au arătat că alăptarea vă protejează corpul mic împotriva diferitelor boli alergice, pe lângă multe boli (4, 6). În primele 3-4 luni, alăptarea exclusivă a dovedit că reduce riscul de a dezvolta anumite boli alergice, cum ar fi astmul, dermatita, eczema și alergia la lapte (5,7,8,9).

Dacă bebelușul (de asemenea) primește formulă, este pe bază de lapte de vacă formule hipoalergenice (HA) ar trebui preferat. La fel ca laptele matern, au un efect de reducere a riscurilor (4, 9, 10).

Nu este clar în timpul sarcinii și alăptării dietă slabă pentru alergeni efect asupra dezvoltării sau prevenirii alergiilor la lapte. Mai mult, nu se recomandă continuarea unei astfel de diete în timpul sarcinii, deoarece nu are niciun efect protector dovedit, dar poate avea efecte nedorite asupra copilului în curs de dezvoltare (4, 5). Mai mult, produsele lactate consumate în cantități mari în timpul sarcinii pot proteja bebelușul de alergia la proteinele din lapte, în special la mamele nealergice (11).

Fie că sunt alăptați sau alăptați, inițierea în timp util a hrănirii (în a cincea sau a șasea lună) este recomandat pentru a reduce riscul de a dezvolta alergie la lapte. În plus față de alimentele solide în timpul hrănirii, alăptarea continuă poate avea și un efect protector (4).

Nu există un consens în cercurile profesionale cu privire la momentul în care laptele ar trebui inclus în dieta ta mică. Conform practicii maghiare, laptele nu trebuie administrat unui copil până la vârsta de un an, dar există experți care recomandă copilului să ia o dietă fără lapte până la vârsta de trei ani.!

Deci, nu vă amărați dacă copilul dumneavoastră este diagnosticat cu o alergie la proteinele din lapte. Cine va crește. Desigur, până atunci, o dietă fără proteine din lapte va necesita multă, multă atenție, dar veți veni!