Sylvia Gastro Angel

Povestea gogoșei este controversată. Unul a emis ipoteza că gogoasa a fost adusă în America de Nord de către coloniștii olandezi care au fost responsabili de promovarea altor deserturi americane, inclusiv, de exemplu, plăcintă cu mere și smântână. În multe cazuri, acestea nu sunt doar aromate și decorate cu diferite glazuri de glazură, ci umplu și interiorul gogoșarilor cu o umplutură cremoasă datorită unei tehnici unice.
Și, deși este irezistibil de delicios, nu este în niciun caz printre dulciurile cu conținut scăzut de calorii. Dar uneori, trebuie să comiți infracțiuni și chiar trebuie să le încerci! 🙂

Ingrediente pentru 6 persoane (aprox. 28-30 bucăți):

0,5 kg de făină fină
5 dkg de drojdie
4 dl lapte
2 oua
10 dkg zahăr granulat
10 dkg de unt pur
putina sare
1 lună scorțișoară măcinată
1 kk coajă de lămâie rasă

în mod arbitrar, după gustul fiecăruia: glazură, ciocolată topită, așchii de ciocolată, mărgele de zahăr, zahăr cu gheață, firimituri colorate de tort etc.

Pregătire:

Se toarnă laptele călduț într-un castron, se presară cu o lingură de zahăr și o lingură de făină, apoi se sfărâmă drojdia. Acoperit, îl punem într-un loc cald și așteptăm aprox. 10-15 minute pentru ca drojdia să crească. (O spumă maro deschis ar trebui să se formeze deasupra laptelui.)
Se cântărește făina într-un castron mare, apoi se adaugă ouăle, zahărul, untul moale, un praf de sare, scorțișoară, coaja de lămâie rasă și laptele de drojdie dospit. Se amestecă întregul aluat într-un aluat neted. (Nu vă speriați, va fi un aluat moale, moale.) Acoperiți aluatul și fierbeți-l într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ungeți tava de copt cu o perie. Aluatul este umplut într-o pungă de spumă și cercurile sunt presate din acesta în matriță, astfel încât aluatul, aprox. atingeți până la două treimi din formă.

Cuptorul este preîncălzit la 220 de grade, iar gogoșile sunt preîncălzite la aprox. Coaceți până se rumenesc în 10 minute.

Gogoșele coapte sunt acoperite cu ciocolată topită și/sau glazură și apoi decorate după dorință. Ne putem folosi creativitatea, putem crea petreceri foarte bune, gogoși minunate! Chiar mi-a plăcut! 🙂
Pentru cei care cred în soluții mai simple, un sfat bun: va fi delicios chiar și atunci când se presară cald cu scorțișoară pudră de zahăr.!