Arhiva 2013 Spice and Soul 14

Este creat pentru Festivalul Grădinii vara, dar nu este nimic sezonier și este bun picant, așa că cred că este adevărat mâncare de toamnă și gata. Am gătit în două căldări simultan, o versiune picantă de chili și fără chili pentru copii (ați citit cuvântul „fără mâncare” pe ardei?).
Nu vreau să ne lăudăm pe noi înșine, dar cred că a devenit inconștient de bun, a rămas fără șezut. Cineva care nu era doar mulțumit de el, nu a câștigat el să întrebe despre pui și caise uscate? Pui și caise uscate? Pui și caise uscate? Dar ce fel de tocană? Ar fi frumos, dar pui și caise uscate? Chiar pui și caise uscate? A fost amuzant la început.
Am avut mai multe ajutoare, în persoana unui băiat de 11 ani care era bucătar serios și pompier, iar un bărbat l-a pus pe foc și l-a gustat corespunzător în timp ce gătea, soția sa a remarcat că nu prea vrea să se desfășoară în bucătăria de acasă. Dar s-a dovedit că nu puteai să-l dai foc acasă. Ar fi aceasta soluția? Bucătăria cu coș de fum gratuit?

Ingrediente pentru 6 persoane:

1 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 linguriță semințe de cardamom măcinate
1 1/2 lingurițe ghimbir măcinat sau 1 linguriță proaspătă
1 linguriță de chimen
1/2 linguriță piper negru măcinat
sare
2 dl ulei de măsline
2 cepe mari în cerc
6 pulpe de pui
2 crenguțe de morcovi încercuite
20 dkg linte
4 căței de usturoi zdrobiți
1 buchet de patrunjel, tocat
2-3 lingurițe de miere
10 dkg caise uscate
1 lămâie înconjurată
1 chili înconjurat
10 dkg măsline

(o grămadă de mentă)

Am condimentat condimentele, ceapa în ulei de măsline. Mi-am aruncat coapsele și morcovii. Am prăjit zece minute, asigurându-mă că nu arde. Am adăugat linte și usturoi și apoi am turnat în câtă apă a acoperit. Am gătit încet până se înmoaie complet. Lintea este aproape complet gătită, dar au îngroșat gros sucul. Am adăugat ingredientele rămase și am gătit încă 15 minute.Cred că a fost foarte fin cu menta, dar nu toată lumea a fost de acord, o oferim separat.

Sper că nimeni nu a făcut încă cazanul! Îl vom folosi și iarna!