Borsch - supă de sfeclă rusească

Este o frumusețe de privit. Dar nu numai ochii tăi, ci tot corpul tău îți va fi recunoscător.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • 50 dkg carne de vită
  • 2 lingurițe de grăsime
  • 1 ceapa cap
  • 3 sfeclă
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 20 dkg de varză acră
  • 3 căței de usturoi
  • 2 frunze de dafin
  • 2 linguri de roșii condensate
  • 2 db cartofi prajiti
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • sare pura
  • piper
  • mărar sau pătrunjel
  • eventual smântână sau iaurt

borsch

Pregătire:

  • Ceapa tocată o prăjim pe grăsime.
  • Adăugați carnea mică tăiată cubulețe, amestecați, presărați cu ardeiul roșu, sare și turnați peste apă cât să acopere. Gatiti aproape 1,5 ore pana aproape moale.
  • Tăiați sfecla și morcovii în fâșii, înconjurați rădăcina de pătrunjel și adăugați-o la carne.
  • Tocam usor varza murata si o adaugam in supa impreuna cu frunza de dafin.
  • Se rade usturoiul și se diluează cu mai multă apă.
  • Condimentați cu roșii condensate, piper și continuați să gătiți.
  • Când legumele sunt aproape înmuiate, adăugați și cartofii tăiați cubulețe. Gatim gata.
  • Se servește cu mărar sau pătrunjel proaspăt tocat.
  • De asemenea, putem oferi smântână sau iaurt.

Bucura-te de masa ta!

De ce să mâncăm sfeclă?

  • Efectul său antihipertensiv, vasodilatator, accelerează fluxul liber de sânge.
  • Mâncare excelentă pentru vindecarea bolilor cardiovasculare.
  • Conținutul său ridicat de fibre ajută la digestie, iar consumul regulat poate preveni constipația.
  • Este un stimulent imunitar eficient, merită să îl consumați mai des în perioada rece.