Brioșe de migdale și brânză de vaci fără făină

Se bazează pe ouă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și făină în loc de migdale măcinate. Ca îndulcitor, veți găsi zahăr de mesteacăn printre ingredientele din brioșa de migdale-caș, dar poate fi preparat cu majoritatea înlocuitorilor de zahăr fără energie (eritritolul nu este foarte bun pentru el, deoarece îl coacem la 200 de grade). Dacă aveți ceva timp, preparați un sos de fructe din fructele preferate de vară: gustul brânzei de vaci și al piersicii, de exemplu, merge bine împreună!

fără

Briose de migdale cu caș fără făină

Ingrediente (pentru 12 bucăți):

3 lingurițe zahăr mesteacăn (sau înlocuitor de zahăr fără energie)

1 plic de praf de copt

400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

150 g migdale măcinate

200 g iaurt natural

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Se amestecă brânza de vaci cu jumătate de pahar de iaurt, zahăr vanilat și îndulcitor sau zahăr. Bateți albușurile cu un praf de sare, adăugați gălbenușurile, lucrați împreună, apoi amestecați masa de brânză de vaci și migdalele, praful de copt și iaurtul rămas. Dacă pare groasă, o putem dilua cu iaurt sau cu puțin lapte.

3. Căptușiți fântânile unei tăvi de brioșe cu capsule mici de hârtie și lingurați aluatul în fântâni, astfel încât aprox. Păstrați 0,5 cm până la vârf. Coaceți gata aprox. În 30 de minute.

Timp de preparare: 40 minute

Sfaturi DF:

  • Puteți presăra vârful brioșelor cu fulgi de migdale înainte de coacere.
  • Puteți face aluatul și mai delicios cu niște afine uscate neîndulcite.