BINE DE STIUT

Când bunicile noastre pun „o mână” sau „cât ridici tu” sau „simți” sau „un om vede” - experiența nemăsurată le spune - asta este ceea ce din păcate lipsește adesea din arsenalul nostru în aceste zile.
Prin urmare, într-o ocazie mai sensibilă atunci când utilizați cântarul oricum, merită să cântăriți instrumentele preferate (căni, cani, boluri de amestecare, oale, linguri mici și mari și cafea, linguri de ceai etc.) din punct de vedere al greutății și capacității, deci nu trebuie să vă deranjați mai ales să măsurați cantități foarte mici.

lajos

O lingură de dimensiuni medii (10 ml/1 cl) sau o lingură mică (5 ml/0,5 cl) este foarte potrivită pentru a cântări chiar și câteva grame ușor și rapid. De obicei 10 ml/l cl lichid = 10 g/l dkg.

1 lingură îngrămădită
- făină, zahăr, brânză de vaci, grizzly, sare 20 g
- amidon, zahăr pudră, cacao 20 g
- unt, margarină, grăsime 25 g
- nuci măcinate 12 g
- pesmet 15 g

1 lingură lingură
- făină, zahăr, brânză de vaci, grizzly, sare 12-15 g
- amidon, zahăr pudră, cacao 10 g
- nuci măcinate 6 g
- pesmet 8-10 g

1 lingura
- apă, lapte, smântână, smântână, oțet 10 g
- suc, coniac, lichioruri 10 g
- ulei 7 g

În plus:
grăsime de nucă 15-18 g
1 cub de zahăr 5 g
1 cană alcool (rom, coniac, lichior) 2 cl
1 pahar de alcool (rom, coniac, lichior) 5 cl
1 ou 65-70 g

Pentru sosuri de salată pentru cantități specificate aprox.
1 ek. ulei 7 g
1 ek. oțet 10 g

Curiozități:

Numerele magice din broșura de rețete a Bunicii (de exemplu, 12,5 sau 37,5 dkg „ceva”) sunt extrem de simple de explicat: aceste cantități sunt de la jumătate de kilogram (50 dkg) la jumătate (25 dkg) la jumătate (12,5 dkg).), Adică 1/8 dintr-un kilogram și multiplu al acestuia.

În multe părți ale Europei, întregul rotund (și în spațiu) este redistribuit într-un mod atât de simplu. De obicei, în locul gramului mai precis, denumirea și unitatea decagram-deca (dkg-dag) mai frecvente sunt folosite numai pe teritoriul fostei monarhii, deși greutatea produselor alimentare este indicată oficial în grame. Interesant este că italienii (care oricum numără în grame) dau 100 g sau 10 dkg, un nume separat: un etto, în care nu este dificil să descoperiți hecto latin, adică o sută de origini.