Foaie de copt cu brânză cu gratin de cartofi

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru gratinul de cartofi:
30 g unt/margarină
80 g Trappist sau brânză afumată
3 cepe medii (150 g)
600 g cartofi
1 dl crema
sare piper
nucşoară
În plus:
8 felii subțiri de carne de porc dezosată (800 g)
200 g brânză Trappist sau edam
1 ek. ulei
8 luni delicatete sau crema de ardei iute
200 g smântână
3-4 fire de pătrunjel

1. În primul rând, „începem” garnitura, deoarece are un timp de gătit mai mare decât carnea: o facem din ingredientele enumerate și în același mod. gratin de cartofi, Coaceți într-un cuptor de 200 ° C (170 ° C cu agitare de aer) pe o grilă plasată la înălțimea coastei inferioare până când este roșu (40-45 minute).

2. Feliile de carne sunt clătite, șterse uscate cu un prosop de hârtie, așezate pe o scândură, acoperite cu folpack, și ușor subțiate și subțiate. Radeți brânza pe o răzătoare cu găuri mari.

3. Întindeți uleiul pe o foaie de copt mai mare, cum ar fi un vas de copt cu smalț, puneți feliile de carne în ea, presărați piper proaspăt măcinat și ungeți timp de 1-1 luni. cu crema de boia si smantana (sararea nu este necesara deoarece crema de boia este inerent sarata!). Distribuiți brânza uniform deasupra și coaceți într-un cuptor la 200 ° C (170 ° C cu agitare de aer) la înălțimea medie a coastei până când partea superioară devine maro aurie (25-30 minute). La pauză schimbăm tava de copt și grila pe care sunt coapte cartofii.

4. Aranjați feliile de carne pe o farfurie, presărați pătrunjel tocat mărunt și serviți imediat pentru că - ca orice fel de mâncare prăjit cu brânză - este doar proaspăt bun. Gratinul de cartofi este feliat în prăjituri și servit ca garnitură. Salată mixtă de sezon cu murături murate.

Sfaturi:

În loc de gratinul de cartofi, îl putem pregăti și prin întinderea a 800 g cartofi fierți, curățați, înconjurați într-un vas de copt cu ulei, așezând feliile de carne pe el și coacând totul în cuptorul fierbinte deodată.