Calorie Base - Fișă tehnică alimentară

Adaug ceapa la carnea tocata si fac un amestec formabil cu orezul, condimentele si ouale. (Nu mai trebuie adăugate ouă, deoarece găluștele vor fi tari.)

fișă

Într-un recipient mai mare cca. Fierb 2 litri de apă, arunc cuburile de supă. Când clocotește, flutură, formez cu mâna găluște mai mici de măr, din amestecul de carne și o pun în zeama clocotită, o acopăr și cca. Gatesc la foc mediu 1 ora. Într-adevăr, nu ar trebui să bubuiți, deoarece găluștele se pot destrăma. Dacă este necesar, sucul de gătit trebuie înlocuit, deoarece găluștele se umflă frumos. Nu strică dacă boabele de orez sau bucățile de carne se desprind, deoarece îmbogățesc sosul.
După un timp, scot și tăi o găluște în jumătate, asigurându-mă că orezul este moale și la mijloc. Dacă da, o voi lua într-o farfurie.

Am amestecat piureul de roșii neted cu puțină apă și 1 lingură de făină și îl turn în sucul de gătit. O gătesc și o aromez cu zahăr și sare după gust. Înlocuind găluștele, presărate cu smântână, servesc și cartofi fierți în apă sărată.