Ciuperci caserola

Când am cumpărat pentru prima dată ciuperci în pungă pentru cultivare, au adăugat o rețetă și a evoluat din ea.

Ciuperci caserola

Ingrediente pentru 6 persoane:

1,5 kg de ciuperci proaspete de pădure
0,75 kg de carne de porc tocată
grăsime de porc
4 cepe mari
1 cap de usturoi mic
0,3 kg boia TV
0,3 kg de roșii
6 pumni de orez
amestec de condimente la grătar
sare
oţet
1 frunza de dafin
0,5 l smântână
0,35 kg brânză afumată
boabe de piper

Pregătire:

Ciupercile curățate, spălate și tăiate felii sunt înmuiate în sare-oțet-frunze de dafin-apă-piper și apoi filtrate. Ceapa se curăță, se toacă în bucăți mici și se prăjește într-o culoare sticloasă. Adăugați carnea de porc tocată, prăjiți-o, apoi adăugați ciupercile tocate, usturoiul, ardeii TV, apoi roșiile, apoi le fierbem împreună cu următoarele condimente. Dacă carnea este învechită, o scoatem. Șase - puternic comprimate - pumni de orez sunt selectate și spălate de mai multe ori cu apă rece. Puneți amestecul de condimente în cantitatea potrivită de apă și gătiți orezul, acoperiți, așteptați până se umflă bine. Luăm un vas din fontă sau Jena și ghidăm jumătate din orez până la fundul vasului din fontă. Pentru aceasta punem pe ea jumătate din carnea de ciuperci, o orientăm. Se toarnă o jumătate de cutie de smântână și jumătate de brânză rasă, apoi se stratifică orezul rămas și carnea rămasă. Puneți smântâna rămasă deasupra cărnii și apoi brânza rasă. Coaceți în cuptor cu capacul pus și apoi pornit până când brânza se topește deasupra. Când culegeți, ar trebui să fie luat de sus în partea de jos a recipientului, astfel încât toată lumea din toate straturile.