Ce curaj poate avea legătură chiar și cu vitamina C; Bucătăria sănătății

De ce să nu vă asigurați că lămâia/portocala/grapefruitul este cea mai bună sursă de vitamina C pentru toată lumea?
De ce există oameni care nu au mâncat niciodată acestea și totuși nu sunt scorbut? 🤔
Scriu. 😊

Este posibil să fi citit despre Weston Price în mai multe locuri cu mine, cel mai recent în articolul Bence de ieri. 😊

El a fost un dentist care a cercetat diferențele și corelațiile dintre problemele dentare și nutriția în diferite grupuri etnice.

Vorbim despre o mie nouă sute treizeci și trei. ☝🏽

Cartea este altfel o lectură obligatorie. 👇🏽

„În vara anului 1933, un dentist american hotărât pe nume Dr. W. Price, explorând cele mai îndepărtate afloriri canadiene din Munții Stâncoși, Yukon, a găsit triburi nativ americane ale căror dinți și sănătate nu au fost erodați de cultura și comerțul adus. de către coloniștii albi.

Există douăzeci de grade de îngheț de-a lungul râului Yukon într-o zi rece de iarnă.
Portocalele și lămâile nu cresc în acest peisaj.
Majoritatea surselor de vitamina C pe care le cunoaștem nu există.

Indienii trăiesc aproape exclusiv din vânătoare.
Călătorul american s-a întrebat de ce indienii nu au scorbut.
Cu ajutorul unui interpret, el a întrebat un indian în vârstă despre acest lucru:

- Cum scapă oamenii tăi de scorbut.?
„Este boala omului alb”, a răspuns indianul.
- Nici nu-ți poți imagina un scorbut indian.?
- Dar de conceput. Dar indienii știu cum să prevină scorbutul. Albul nu știe.
- De ce nu îi spun omului alb cum să o prevină.?
- Albul știe prea multe pentru a le cere indienilor ceva.
- Mi-ai spune dacă i-aș cere?

Bătrânul indian a spus că este dispus să spună, dar mai întâi trebuie să vorbească cu șeful său tribal.
Când s-a întors, a anunțat că șeful tribului era gata să-i împărtășească secretul, întrucât era un prieten al indienilor și i-a sfătuit să nu mănânce făina și zahărul disponibile în magazinul bărbatului alb. Indianul a descris apoi în detaliu cum vânătorii omoară elanul și deschid cadavrul în spate, chiar deasupra rinichilor.
Iată ce a numit indianul „două bile mici de grăsime”.

Aceste două bile mici de grăsime sunt tăiate în câte bucăți câte membri ai familiei.
Toată lumea mănâncă ceea ce i se alocă.
Al doilea perete stomacal al stomacului complex al elanului este, de asemenea, consumat.
Oamenii primitivi, la care oamenii de știință au studiat animalele sălbatice în sălbăticie, au învățat ce organe interne ar trebui să mănânce animalele.
Mușchii erau adesea aruncați în fața câinilor.
Omul civilizat al timpului nostru, care se hrănește cu plăcerea sa și nu cu supraviețuirea sa, face exact opusul.

Indienii de pe coasta Yukonului au reușit să extragă acid ascorbic (vitamina C) din glandele suprarenale ale elanilor și urșilor cenușii de secole. ”

(Citat din cartea Sugar Blues de William Dufty, merită citită)

Și da, ca sursă de proteine, măruntaiele și ficatul sunt în multe cazuri mai bune decât carnea slabă ...

Și oricât de ciudat ar părea, părțile cartilaginoase sunt, de asemenea, foarte bune, acestea sunt surse de proteine de tip colagen.
Nu avem o glandă suprarenală cu elan, dar avem o grămadă de alte alimente bogate în nutrienți 👉🏼

Vino la noi pentru puțină energie în Bistro astăzi! 💥 💥 💥 ☀️ ☀️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ✨ ✨ 💫 💫 💫