Ce putem și nu putem mânca în timpul Postului Mare?

În Postul Mare, prima săptămână, așa-numita „Luni curate”. „Săptămâna pură”, caz în care este necesar un post strict, adică carne și chiar alimente de origine animală (lapte, ouă, unt, smântână etc.). Există un post strict în zilele de 27 februarie și 14 aprilie, Vinerea Mare. În celelalte săptămâni este interzis să consumăm carne în fiecare miercuri și vineri în cele 40 de zile, dar atunci putem mânca deja alimente de origine animală. Cu toate acestea, mulți oameni sunt nedumeriți, ce ar trebui să fie atunci pe masă? Iată câteva idei de rețete pentru un post strict:

mănânci

Supă de sfeclă roșie

Ingrediente: 2 kg sfeclă, 2 morcovi, 1 țelină, 2 capete de ceapă, pâine de secară, frunze de dafin, piper, sare, zahăr, suc de lămâie

Mod de preparare: Spălați sfecla crudă, curățați-o și radeți-o pe o răzătoare cu găuri mari. Se toarnă apă fiartă, călduță, suficientă pentru a o acoperi și se acoperă cu pâine de secară. Lăsați să stea până la câteva zile, strecurați, lăsați deoparte sucul. Fierbeți supa de legume din morcovi, țelină, ceapă adăugând câteva foi de dafin și câteva boabe de piper negru, strecurați și adăugați sucul de sfeclă roșie fermentat. Condimentați cu sare, puțin zahăr și suc de lămâie!

Rețetă de cartofi la cuptor

1 kg cartofi, condimente după gust, boia după gust, piper după gust, 0,5 dl ulei de floarea soarelui

Spălați cartofii prăjiți și periați puțin. (Dacă este cartof vechi, îl curățăm.) Dacă este mic, îl înjumătățim, dacă este mai mare, împărțim cartofii. Într-un castron, presărați condimentul, piperul și puțin ardei roșu, amestecați. Se toarnă peste legumă, se aruncă cartofii și se prăjește mai întâi sub folie până se înmoaie, apoi se scoate folia și se prăjește până se înroșește.

Salată de sfeclă cu mere

Ingrediente: 3 morcovi mai mari, 2 mere, 2 linguri de nuci tocate, suc de lămâie

Mod de preparare: Tăiați morcovii mai groși, merele în articole subțiri, amestecați bine, presărați nucile măcinate și condimentați cu suc de lămâie. Similar cu salata de coacăze negre (40 dkg ridiche neagră, 1 ceapă medie, pătrunjel, sare, ulei), este la fel de simplu de preparat: tocați-le pe toate împreună, amestecați-le, sareți și presărați-le cu puțin ulei vegetal. Pâinea de secară se potrivește.