Mancare buna

Chifteluțe ușoare umplute cu brânză și salată de portocale

umplute
S-a dovedit că nimeni nu a mâncat prânzul, caz în care trebuie să pregătiți o cină ușoară, astfel încât să nu vă petreceți ziua fără mâncare gătită.

De obicei, există o porție de carne tocată în congelator. Când cumpăr carne pentru ceva, prefer să iau acasă o bucată mai mare și să o împărțesc în părți potrivite pentru utilizare. Părțile puse deoparte în acest caz, dacă nu sunt tocate, merg la râșniță. Carnea tocată este o materie primă recunoscătoare, poate fi făcută extrem de versatilă cu puțină imaginație.

30 dkg carne tocată
2 - 3 felii de pâine albă
1 ou
1 ceapa cap
1 cățel de usturoi
sare, piper, nucșoară, chimen, maghiran
câteva cuburi de brânză Emmental
firimituri de pâine
unt

Presărați pâinea cu puțin lapte pentru a o înmuia, nu pentru a stoarce mult. Se prăjește ceapa, care a fost foarte riscată, în puțin ulei, iar când oprim flacăra de sub ea, presăm și cățelele de usturoi. Adăugați ceapa și pâinea la carne. Bateți ouăle și condimentați. Frământați bine, dacă este prea moale îl putem ajuta cu o lingură de pesmet.

Tăiați cuburi de centimetri din brânză și ascundeți unul în mijlocul fiecărei chiftele. Rotiți găluștele în bulion și aliniați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Dacă avem un pulverizator de ulei, îl putem pulveriza cu puțin ulei. Mi-a fost mai ușor să pun bucăți mici de unt deasupra, de asemenea s-a topit frumos pe el. Desigur, unele grăsimi, porc, rață, gâscă ar fi făcut la fel. În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, aprox. Se coace in 25 de minute, bineinteles ca depinde puternic de marimea galustelor.

Chiftelele coapte în acest mod nu absorb ulei, sunt semnificativ mai ușoare și conțin mai puține grăsimi și calorii. Suprafața găluștelor prăjite este diferită de ceea ce am înecat în ulei. Nu se prăjește atât de maro și rămâne mult mai oribil, deoarece boabele de prezz nu se adună pe fundul piciorului cu ulei.

Salata de portocale a fost o farfurie ușoară, dar atât de delicioasă, merită o intrare specială. Încerc să-l scriu azi.