clătite prăjite cu ceapă sălbatică’> Umplut cu brânză și șuncă clătite prăjite cu ceapă sălbatică

Arpagicul conferă și clătitelor sărate un gust (și culoare) excelent, merită încercat rețeta! Ingredientele aluatului de clătite se amestecă într-un blender - o soluție practică, obținem un aluat omogen, aerisit, în jumătate de minut.

Ingrediente (pentru 6-7 clătite)

o jumătate de pachet de șalote (tocați ușor)

aproximativ 15 dkg făină

3-3,5 dl lichid (2 părți lapte, 1 parte apă sodă - acesta din urmă poate fi omis)

+ ulei pentru prăjit

Pentru umplutură

o jumătate de cutie mică de smântână

aproximativ 4 kg de brânză Trappist rasă

1-2 căței de usturoi zdrobiți

șuncă feliată subțire

Pregătirea

Puneți ingredientele pentru clătite într-un blender și amestecați împreună. Din ceapa sălbatică, aluatul capătă o culoare verde frumoasă. Coaceți clătitele în mod tradițional.

Pentru umplutură: săriți smântâna, piperul, adăugați usturoiul zdrobit, brânza rasă, amestecați bine.

Întindeți smântâna-cremă de brânză pe aluatul de clătite și apoi presărați șunca de mașină tăiată în benzi. Înfășurați clătitele, tăiați-le în jumătate, tapetați cu unt într-un vas ignifug.

Dacă rămâne din smântână cu brânză, ungeți blatul subțire și presărați cu topping ras (brânza afumată îi conferă un gust și mai caracteristic).

Coaceți într-un cuptor preîncălzit până când brânza devine maro aurie.

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.