Chiftelele de roșii diferit, cu puțină întorsătură

Carnea tocată și sosul de roșii stau la baza tocană Bologna, unul dintre cele mai populare preparate din paste italiene. În numele soiului, folosind același lucru, putem face o captură cu un gust similar, dar mult mai interesant, cu o mică întorsătură.

Sosul picant de roșii cu busuiocul de neratat și usturoiul mic este deja un sos de paste perfect în sine, dar îl putem îmbogăți cu puțină ciupercă, avem deja un fel de mâncare nou. Și dacă gătim chifteluțe mici în sos, obținem un fel de mâncare irezistibil, cu gust bogat și bogat. Cititorul nostru, Sarolta, a ascuns, de asemenea, o mică mușcătură de mozzarella în chiftele.

„Îmi plac mâncărurile din paste, în special spaghetele din Bologna, dar am dorit ceva similar în anumite privințe, dar totuși diferit. Așa că m-am gândit că o mică schimbare, ceva în plus, ar putea să o facă mai interesantă. Așa s-a născut această mâncare delicioasă. ”

diferit

Chiftele de mozzarella cu sos de roșii de ciuperci și paste

Ingrediente:

  • 1 pachet de tăiței sau spaghete (50 kg)
  • 1 sticlă de ciuperci conservate (întregi, fără felii, 28 dkg)
  • brânză rasă deasupra

Pentru chiftele:

  • 50 dkg umăr de porc măcinat (mai gras decât coapsa)
  • 1 coc uscat înmuiat în lapte, stors - poate fi omis
  • 1 ceapa cap
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ou
  • sare piper
  • maghiran
  • busuioc
  • ardei rosu
  • mini bile de mozzarella
  • ulei sau grăsime pentru prăjire

Pentru sos:

  • 5 dl roșii condensate
  • 1 ceapa cap
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță zahăr granulat
  • 1 frunza de dafin
  • sare piper
  • maghiran
  • busuioc

Pregătire: Mai întâi asamblăm găluștele. Adăugați ceapa și usturoiul tocat la carnea tocată, apoi condimentele, chifla stoarsă și, în cele din urmă, oul poate intra. Dacă nu ne este foame de lup, puneți-l la frigider peste noapte până când aromele se amestecă superb. Cu palmele umede, formăm găluște din masa de carne ascunzând o jumătate de mini mozzarella în mijlocul fiecărei. Dacă aluatul nu se formează în găluște, putem adăuga puțin pesmet.

Încălziți uleiul sau grăsimile într-o tigaie și prăjiți găluștele în ea. Gustul va fi mult mai gustos! Dacă se înroșesc, îl scoatem și îl punem deoparte.

În restul de grăsime, fierbem ceapa în sos într-un pahar, apoi pot urma usturoiul și frunzele de dafin, în cele din urmă turnăm piureul de roșii pe el, îl condimentăm și apoi adăugăm și ciupercile filtrate. Puneți găluștele înapoi în baza de roșii și aprox. Le fierbem împreună la foc mic timp de 45 de minute! Sucul fiert poate fi înlocuit cu apă.

Înainte ca sosul să fie gata, fierbeți aluatul în apă sărată, apoi strecurați și serviți cu sosul de ciuperci și roșii și chiftele presărate cu brânză rasă fierbinte.