Tort de clatite cu legume

Ingredientele pentru clătite se amestecă până se omogenizează în mod obișnuit, se lasă să se odihnească o jumătate de oră, iar apoi prăjim 10-12 clătite în ulei. Clătitele sunt așezate una peste alta într-un vas rotund ignifug, alternativ împăturit cu umplutura de legume și varză. Straturile de varză sunt, de asemenea, presărate cu smântână. Acoperiți blatul tortului cu clătite goale și ungeți cu smântâna rămasă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 20 de minute. Feliați-o ca un tort.

Umplutură 1

Pentru prima umplutură, tăiem supa de legume în cuburi mici (putem folosi și legume fierte în supă), și adăugăm curățate și tăiate bucăți mici de roșii într-o lingură de ulei, condimentându-le cu sare și cimbru până se înmoaie .

Umplutură 2

Pentru a doua umplutură, varza este tăiată, tăiată și tăiată în benzi subțiri. Condimentat cu usturoi zdrobit, sare și semințe de chimen pe ulei, adăugând puțină apă timp de 10-15 minute
fierbe.