Fitness-diet-fittdieta.blog.hu

Aici sezonul căpșunilor și clătitele cu brânză de vaci pot veni oricând.:) Am făcut deja clătite, clătite zerbo și clătite de banane cu cremă de vanilie. Rețeta acestor paste de bază a fost puțin diferită. Aici am schimbat proporțiile și am adăugat pulbere de albuș de ou și bicarbonat de sodiu. Acest lucru a necesitat mai puțină fulgi de ovăz și carbohidrați mai mici, dar nu a schimbat gustul.

capsuni

Ingrediente pentru 15 clătite:

- 120 g fulgi de ovăz integrale

- 130 g de făină de tort pentru șofran

- 30 g albus de ou uscat

- 1 linguriță bicarbonat de sodiu

- 4 dl lapte de migdale (valoare aproximativă, este suficient pentru a obține textura aluatului de clătite)

- grăsime de cocos pentru prăjit

Ingrediente pentru umplutură:

- 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

- 1 pachet de zahăr vanilat xilitol

- eritritol după gust

- jumătate de coajă de lămâie rasă

- câteva picături de aromă de vanilie

Făinurile, praful de albuș de ou și bicarbonatul de sodiu sunt amestecate. Adăugați treptat laptele până când are o consistență densă fără noduli. Apoi adăugați ouăle și amestecați în ea. Apoi adăugați suficientă apă pentru a da o textură de clătite. Lăsați să se odihnească timp de 15-20 de minute. Este posibil să aveți nevoie de mai mult lapte sau apă, deoarece ovăzul l-a absorbit. Apoi folosiți o perie de silicon pentru a lubrifia cuptorul pentru clătite și coaceți clătitele la foc mediu. Am folosit un cuptor de clătite acoperit cu ceramică, astfel încât avea nevoie de grăsime minimă de cocos și nu se lipea deloc.

Pentru umplutură, brânza de vaci este zdrobită cu o furculiță și condimentată cu zahăr vanilat, eritritol, coajă de lămâie rasă și aromă de vanilie după gust. Spălați căpșunile și tăiați-le pe jumătate pe lungime, apoi tăiați-le pe jumătate dacă sunt boabe mai mari. Umpleți clătitele cu brânza de vaci și așezați 3-4 boabe de căpșuni deasupra umpluturii de brânză de vaci și înfășurați-le.

L-am acoperit cu căpșuni feliate și sirop de ciocolată 0 calorii Waldenfarm.

Valoare nutritivă în 1 clătită: