Clătite cărnoase tocate de la Hortobágy

Feluri principale

Clatita cu carne

Ingrediente

smântânăouuleilapteCub de prăjire Knorrfăinăpiper negru ceapăsarecarne de porc tocatăardei iutiapa minerala

3 linguri

1 bucata

2 linguri

2 dl

1 bucata

1 lingura

o ciupitura

1 bucata

1 ciupire

40 decograme

1 lingura

1 dl

Clătite cu carne tocată de la Hortobágy în categoria Vase principale

Pregătirea

Primul pas

Tocam ceapa si usturoiul si le prajim in putin ulei. Apoi adăugați carnea tocată și prăjiți până se albesc.

Pasul 2

Adăugați ardeii, cuburile prăjite și puțină apă. Se fierbe la foc mic sau mediu timp de aprox. 15-20 minute.

Pasul 3

Amestecăm smântâna cu făina până se omogenizează, apoi lăsați-o să o stropim cu raguul tocat cu carne. Se lasă deoparte până la utilizare.

Pasul 4

Între timp, faceți aluatul de clătite. Se amestecă ouăle în lapte, apoi se adaugă făina și se amestecă până se omogenizează. În cele din urmă, relaxați-vă cu 2 dl apă sodă. Adăugați puțină sare. Apoi prăjiți clătitele pe margarină. Vom obține 4-5 clătite mai mari din această cantitate de aluat.

Pasul 5

Umpleți cele 4 clătite cu tocană de carne și rotiți-le. Ungeți un vas termorezistent cu margarină și adăugați clătitele. Putem pune mai multă margarină deasupra lor, apoi punem aprox. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 C timp de 10 minute.

Pasul 6

Între timp, dizolvă cele două cuburi de tocană în puțină apă și gătește câteva minute. În cele din urmă, adăugați puțină smântână. puneți sosul pe farfurii și apoi turnați peste clătitele servite și pe farfurie. Se ornează cu puțină smântână și pătrunjel proaspăt tăiat.