Coaceți și gătiți cu dovleac! Brownie de dovleac fără zahăr

Dovleacul versatil este excelent și pentru acest cookie de ciocolată (mai precis cacao) datorită gustului său dulce. Acest brownie de dovleac din pudra de cacao va fi cu adevărat ciocolată, motiv pentru care este foarte important să folosiți pudră de cacao de bună calitate, fără zahăr. Pentru a economisi calorii, nu este inclus zahăr, în schimb ar trebui să utilizați un substitut de zahăr fără energie 1: 1, dar dacă vă place gustul, îl puteți încerca și cu stevia.

Brownie de dovleac

Ingrediente (pentru 8 felii):

250 g piure de dovleac

100 g făină de migdale

60 g substitut de zahăr 1: 1 fără energie

45 g praf de cacao neindulcit

50 g de grăsime de nucă de cocos topită

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

2. Într-un castron, amestecați ingredientele uscate, adică făina de migdale, praful de copt, pudra de cacao, scorțișoara, înlocuitorul zahărului și apoi ingredientele umede, cum ar fi piureul de legume, ouăle și grăsimea de nucă de cocos. Să lucrăm împreună temeinic. Verificați cât de dulce este și dacă îl simțiți, adăugați puțin mai mult îndulcitor.

3. Un aprox. Tapetați o formă de copt de 20 x 15 cm cu hârtie de copt și turnați aluatul.

4. Coaceți aproximativ 25-30 de minute. Atenție: acest brownie de dovleac va fi foarte moale atunci când este scos din cuptor, dar pe măsură ce se răcește, se va întări ușor.

Timp de preparare: 35-40 minute

Sfaturi DF:

Puteți să-l decorați cu puțini bărci de cocos sau ciocolată topită cu un conținut ridicat de cacao.
Pentru piureul de dovleac, tocați dovleacul, răzuieți semințele, apoi așezați bucățile de legume pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți aprox. La 190 de grade timp de aproximativ 40-45 de minute, apoi tăiați carnea de dovleac de pe coajă și piure cu un mixer de băț.