COOKIE OFFICE aprilie 2012

cookie

Ingrediente:

  • o jumătate de kg (laska) de paste
  • o jumătate de kilogram de brânză de vaci
  • 4 ouă
  • 100 g unt
  • 300 g zahăr
  • 2 dl smântână
  • firimituri de pâine
  • stafide după gust

Pregătire:
  1. Să gătim aluatul.
  2. Se amestecă untul cu zahăr, gălbenuș de ou, smântână și brânză de vaci.
  3. Bateți albușurile, apoi amestecați amestecul de brânză de vaci.
  4. În cele din urmă, amestecați cu aluatul gătit.
  5. Presărați fundul Jena cu pesmet, apoi turnați deasupra aluatul de brânză de vaci.
  6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.

Dificultate: ușoară
Timp de pregătire: 1 oră
Timp de coacere: 30 minute
Temperatura de coacere: 180 ° C

Pofta buna:)

Duminică, 29 aprilie 2012

Foietaj cu gem

Foarte rapid, simplu și delicios cookie. Puteți adăuga gem, fructe sau chiar ciocolată. Cred că cu cel mai delicios gem de prune, plus că nici măcar nu curge cu această umplutură. Am pus zmeură în prima poză. A devenit interesant, avea un gust puțin acru, dar a venit pentru mine. Mămicile lui au preferat să nu o facă.: D
Pe scurt, dacă abia ai timp, dar totuși mănânci ceva delicios, îl recomand cu drag!:)

Ingrediente (pentru 24 de bucăți):

  • 1 kg de foietaj (aveam 500g/6 foi, am luat-o de la Aldi)
  • gem
  • zahăr pudră

  1. Așezați aluatul foietaj într-o tavă de copt. Se lasă să se dezghețe (aproximativ o jumătate de oră).
  2. Tăiați fiecare foaie în jumătate pentru a obține un pătrat.
  3. Puneți o jumătate de lingură de gem într-un capăt al aluatului, apoi împăturiți-l peste dulceață.
  4. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 18 minute.
  5. Când este răcit, se presară cu zahăr pudră.

Dificultate: ușoară
Timp de preparare: 5 minute + decongelare + coacere
Timp de coacere: 18 minute
Temperatura de coacere: 200 ° C

Pofta buna:)

Joi, 19 aprilie 2012

Cavalcadă colorată: briose de vaci roșii

Ingrediente (pentru aproximativ 36 de bucăți):

  • 300 g de făină
  • 4 ouă
  • 300 g unt
  • 300 g zahăr
  • 6 linguri gem de caise
  • 1 cs praf de copt
  • 100 g praf de cacao (am folosit cacao îndulcit)
  • 100 g de ciocolată zdrobită
  • 12 bucăți de brânză de vaci rudi
Pregătire:
  1. Topiți puțin untul pentru a-l face moale.
  2. Adăugați zahărul și amestecați până când nu se formează bucăți.
  3. Se amestecă ouăle.
  4. Amestecați praful de copt, făina, pudra de cacao într-un castron separat și apoi totul poate merge împreună.
  5. Apoi amestecăm frumos dulceața de caise și ciocolata mărunțită/tăiată.
  6. Adăugați aluatul, apoi puneți 1/3 din ruditul de caș în mijlocul a 1-1 brioșe. (= 1 rudi tăiat în 3 jumătăți și așezați doar 1 bucată în mijlocul aluatului.)
  7. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Ca să completez, am făcut crema colorată amestecând smântâna cu puțin zahăr pudră și colorant alimentar, apoi am pus-o deasupra brioșei răcite. Blatul se va usca frumos, dar păstrați-l într-un loc răcoros/rece!

Dificultate: ușoară
Timp de preparare: 15 minute + coacere
Timp de coacere: 20-25 minute
Temperatura de coacere: 180 ° C