Fidea chineză prăjită care a cucerit lumea

La începutul anilor 90, aproape totul s-a schimbat în Ungaria, schimbarea regimului a adus o mulțime de noutăți în viața poporului maghiar, în special în ceea ce privește obiceiurile alimentare. Maghiarii, care până atunci nu știau decât arome maghiare, s-au trezit brusc cu o gamă largă de produse de neînțeles, restaurante ciudate și arome chiar mai ciudate. Cea mai mare surpriză a fost probabil multe în restaurantele chinezești care au clipit doar după ce au gustat aromele bogat condimentate. Cu toate acestea, restaurantele chinezești au devenit în curând populare, probabil tocmai datorită acestui contrast puternic. Iar favoritul absolut erau tăiței prăjiți chinezi, pe care chiar și cei cărora nu le plăcea picantul le puteau consuma. Să vedem cum să o facem acasă!

mâncare

Ingrediente:
500 g paste spaghete
2 capete de ceapă
3 căței de usturoi
1 cap mic de varză albă
2 morcovi
4 lingurite ulei de floarea soarelui
6 linguri sos de soia
1 linguriță pudră de ghimbir
2 linguri sare

Aluatul de spaghete este gătit până la „dinte tare” și filtrat. În timp ce apa fierbe, pregătește legumele. Curățați ceapa și tăiați-o subțire. Să ne tocăm usturoiul. După decojire, morcovii sunt tăiați felii subțiri. Frunzele exterioare ale varzei sunt curățate și aruncate, apoi, ajungând la frumoasele frunze sănătoase, varza este tăiată în patru și tăiată și în bucăți subțiri. Se toarnă uleiul într-un wok mare și se prăjește legumele presărate cu sare. Este important ca legumele să se înroșească, dar să nu fie complet moi, acest fel de mâncare este atât de delicios dacă este încă puțin crocant. Se cântărește sosul de soia într-un castron mic, se presară cu pudra de ghimbir și se amestecă bine. Se toarnă peste legume, apoi se adaugă aluatul și se amestecă totul bine. Serviți aluatul proaspăt și cald. Este un acompaniament excelent la carnea picantă, dar mulți îl adoră singuri.

Îți plac familia ta arome exotice? Poate doriți să încercați supa picantă de conopidă din lapte de cocos sau, dacă nu aveți timp, alegeți un fel de mâncare interesant de pe site-ul e-food. Comandați de la noi, vă vom lua prânzul acasă!