Dacă alungi glutenul, vei slăbi?

Ca dietetician, întâlnesc tot mai mulți oameni care doresc să slăbească și se așteaptă ca o dietă fără gluten să slăbească. Să ne plimbăm puțin subiectul!

Ce înseamnă să trăiești fără gluten? Practic, excluderea completă din dieta noastră a materiilor prime, cerealelor sau produselor obținute din acestea, care conțin gluten precum grâu, secară, orz etc. Persoanele cu sensibilitate la gluten au absolut nevoie de o dietă fără gluten, deoarece, în cazul lor, încărcarea corpului cu gluten provoacă simptome și complicații grave.

Cu toate acestea, cei care nu sunt sensibili la gluten nu au nevoie de o dietă strictă fără gluten în cazul lor și nu este necesară o dietă fără gluten. nu duce la pierderea in greutate. Desigur, dacă schimbăm pâinea pentru micul dejun, croissantul, melcul de cacao cu salată proaspătă și fructe în numele fără gluten, greutatea noastră poate fi redusă, dispoziția noastră poate fi îmbunătățită și pielea noastră poate fi netezită. Dar nu pentru că legumele sau fructele nu conțin gluten, ci pentru că ne-am redus aportul zilnic de energie și am crescut aportul de vitamine și fibre. Dacă modificările noastre alimentare se epuizează prin înlocuirea produselor de patiserie cu produse de patiserie fără gluten cu același conținut ridicat de energie, carbohidrați, grăsimi și zahăr, nu vom fi mai sănătoși sau mai slabi.