De ce mâncați semințe uleioase?

Deoarece vă ajută să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge sănătos și, de asemenea, vă puteți proteja împotriva multor boli

  • ulei

Articole similare

Nu este un accident puteți, de asemenea, să puneți mâncărurile elevului în rucsac dacă mergeți într-o călătorie - semințele din acesta furnizează energie și, datorită conținutului lor de grăsimi și proteine, nici măcar nu provoacă fluctuații semnificative ale nivelului de zahăr din sânge. De fapt! Un studiu efectuat la Universitatea Harvard a constatat că femeile care consumau semințe oleaginoase în mod regulat, adică de cel puțin cinci ori pe săptămână, erau cu 20% mai puțin predispuse la apariția diabetului de tip 2 decât cele care consumau semințe neregulat și mai rar.

Este adevărat că conținutul de grăsime al semințelor oleaginoase este foarte mare, dar sunt grăsimi bune. Grăsimile bune, care reprezintă 85% din conținutul de grăsime al majorității semințelor, reduc rezistența la insulină, ceea ce crește sensibilitatea celulelor la insulină.

Aceste grăsimi sunt, de asemenea, bune pentru inimă și, de asemenea, cresc colesterolul HDL bun! Mai multe studii au arătat că consumul a 150 de grame de semințe pe săptămână, în plus față de o dietă altfel prietenoasă cu inima, vă poate reduce riscul de boli de inimă cu până la 35%, comparativ cu consumul de semințe oleaginoase o dată sau mai puțin pe lună (cu excepția grăsimilor saturate conținut). nuci de macadamia.) Un studiu care arată în mod specific efectele migdalelor și nucilor cu conținut ridicat de nesaturate a arătat că efectul lor de scădere a colesterolului ar putea fi cu cel puțin 10% mai mare decât o dietă tradițională.

Consumul regulat de semințe oleaginoase poate, de asemenea, ameliora posibile inflamații cronice, ceea ce reduce și șansele de a dezvolta diabet și boli de inimă.

Unele semințe, cum ar fi arahide, nuci și migdale, conțin steroli vegetali care scad colesterolul și resveratrol, un compus găsit și în vinul roșu, care este bine cunoscut pentru efectul său protector împotriva bolilor de inimă. În plus, nucul, ca și peștele, este o sursă excelentă de omega-3, ceea ce îl face și mai eficient în prevenirea diferitelor boli de inimă.

Alunele nu sunt cu adevărat semințe oleaginoase „reale”, deoarece sunt leguminoase - așa că, spre deosebire de semințe, ele nu cresc pe plante lemnoase, ci sub pământ. Dar când vine vorba de sănătate, împreună cu semințele cultivate pe copac, este obișnuit să le glorificăm către cer!

Semințele oleaginoase conțin, de asemenea, un nutrient altfel foarte rar: vitamina E. Vitamina E este un antioxidant important care ajută și la protejarea împotriva cancerului de prostată și de plămâni.

Care nucleu este special pe lângă toate acestea?

Conținutul de seleniu al nucilor de Brazilia (paradio) este de două sute de ori mai mare decât cel al oricărei alte semințe; iar seleniul poate ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer și boli de inimă. Datorită conținutului de calciu din migdale, acesta întărește oasele (faceți clic pentru delicatese cu migdale!). Alunele și nucile de caju pot fi importante pentru persoanele cu diabet datorită conținutului lor de cupru.

Cu toate acestea, nu doar din motive de sănătate merită să mâncați semințe în mod regulat! Spargerea fisticului este o distracție bună, plus că este cea mai economică dintre semințe: un pachet de 30 de grame conține aproximativ 49 de boabe de fistic, în timp ce 23 de migdale, 18 de caju și 14 de nuci sunt foarte bune supresoare ale poftei de mâncare, puse întotdeauna în salată! Și migdalele au un loc în dieta de slăbit: studiile au arătat că dietele care conțin migdale au fost mai eficiente decât dietele cu același conținut de energie.