De ce să mâncăm amarant?

De ce să mâncăm amarant?

Amarantul, un aliment cu proprietăți extrem de pozitive care poate fi inclus în dietă, nu este recomandat doar celor care urmează o dietă specială. Cu puține excepții* în afară de asta, poate fi o alegere bună pentru aproape oricine dorește să ducă un stil de viață sănătos.

Amarantul este o boabă falsă, deci este natural fără gluten pe de o parte și o sursă excelentă de proteine pe de altă parte. Substanțele sale benefice, printre altele, ajută la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale, reducând astfel riscul de a dezvolta anumite boli cardiovasculare. Compușii antiinflamatori puternici din amarant pot juca, de asemenea, un rol în prevenirea multor alte boli (inclusiv a cancerului).

Amarantul poate fi folosit în mai multe moduri, de la sosuri îngroșătoare, până la prepararea prăjiturilor, ca unul dintre ingredientele din diferite amestecuri de făină, sau amestecat în musli și salate. Datorită conținutului ridicat de minerale, vitamine și fibre, întărește sistemul imunitar, are un efect deosebit de benefic asupra sănătății noastre și poate juca, de asemenea, un rol important în dezvoltarea unei bune digestii.

Amarantul este extrem de bogat în calciu, fosfor, magneziu, zinc, cupru și potasiu, deci este excelent în susținerea proceselor de construcție a oaselor și mușchilor noștri, precum și a funcției inimii sănătoase. În plus, este o sursă bogată de vitamine cheie pentru sănătatea noastră, cum ar fi: C, D, B, A și alte vitamine, care protejează organismul ca un puternic antioxidant de daunele cauzate de stresul oxidativ și de stările externe nesănătoase.

Consumul de amarant este recomandat în special în caz de oboseală sau epuizare prelungită. Mulți oameni nu știu, dar de ex. un semn al sensibilității la gluten: oboseală severă și epuizare după consumul de alimente care conțin gluten.

În magazinul online Biogo veți găsi întotdeauna semințe de amarant, 100% fără gluten și vegane, în pachete de 500 de grame din agricultura ecologică controlată la un preț bun:

* Amarantul conține, de asemenea, cantități moderate de acid oxalic, care trebuie evitate la persoanele cu gută, artrită reumatoidă și boli de rinichi.!