Despre restaurantul nostru maghiar

Despre restaurantul nostru

Bucătăria Marelui Bol din Lemn își așteaptă oaspeții în inima Budapestei, în imediata apropiere a Váci utca. Restaurantul maghiar, care este ușor accesibil din Piața Ferenciek, este renumit nu numai pentru mâncărurile sale, ci și pentru modul în care sunt pregătite. În restaurantul nostru, oaspeții pot alege carnea pe care o pregătim pentru ei pe plăcile de fier ale grătarului de ochelari.

Aflați mai bine restaurantul nostru, derulați în jos!

Arome maghiare

Considerăm că este profesia noastră să promovăm și să modelăm aromele bucătăriei maghiare.

Rețete de familie

Una câte una, rețetele noastre aduc gustul acasă în centrul Budapestei.

Tradiții populare

Ne păstrăm tradițiile populare nu numai cu acțiunile noastre, ci și cu spiritualitatea noastră.

Mancare sanatoasa

Ne pregătim felurile de mâncare din ingredientele producătorilor maghiari de primă clasă.

Arome maghiare

Bucătăria maghiară nu se termină cu ardei! Arta culinară a țării noastre datează de mai bine de o mie de ani. Mâncărurile variate, creative, gustul unic și caracteristic se datorează dezvoltării noastre istorice. Condițiile naturale, creșterea animalelor și producția de culturi bazate pe tradiții sunt toate condiții esențiale pentru ca bucătăria noastră să poată reflecta lumea magică a mâncării maghiare.

Ne furnizăm materiile prime de la producători primari, asigurând astfel cea mai înaltă calitate posibilă. În ceea ce privește ingredientele bucătăriei maghiare, carnea, legumele proaspete, lactatele și produsele de panificație sunt de primă importanță. Pentru a ne servi oaspeții cu mâncarea potrivită pentru aceștia, verificăm în mod constant furnizorii și materiile prime.

Rezultatul muncii și spiritului nostru dedicat este că am fost o destinație populară nu numai pentru turiști, ci și pentru locuitorii din Budapesta.

Rețete de familie

Pregătirea preparatelor speciale necesită o atenție deosebită. „Călătoria” unui fel de mâncare începe cu selectarea ingredientelor și se termină atunci când oaspetele pleacă mulțumit și apreciat. Credem că secretul rețetelor constă nu numai în cantitățile descrise. De asemenea, păstrăm trucurile preparării mâncării, precum și tradițiile noastre populare.

Credem că timpul petrecut cu noi nu este menit doar să îndepărteze foamea, ci creează ocazional și un loc pentru a cunoaște obiceiurile maghiare, melodiile casei noastre, gusturile vinurilor și rachiurilor.

Echipa Nagy Nagy-Tál se străduiește să păstreze fidel rețetele rafinate de-a lungul anilor, știind că bucătăria maghiară face parte la fel de mult ca parte a culturii noastre precum bijuteriile literare, capodoperele artei plastice sau succesele științifice.

Tradiții populare

În calitate de gardian al culturii maghiare, muzica live și dansatorii distrează în mod regulat spectatorii în Bucătăria Marelui Bol din Lemn. Considerăm că, pe lângă hiturile muzicii cunoscute de astăzi, oaspeții noștri pot auzi și melodii care fac parte din muzica populară de sute de ani.

În restaurantul nostru, ne așteptăm oaspeții cu spectacole de muzică și dans live seara, care pot obține o perspectivă asupra misterelor tradițiilor și obiceiurilor maghiare. Aceste spectacole îi implică pe străini care vizitează Ungaria, precum și pe unguri care au întâlnit de multe ori dans popular și muzică populară.

Pe lângă menținerea vie a tradițiilor populare, restaurantul nostru satisface așteptările oaspeților noștri cu cea mai recentă tehnologie. Ne dezvoltăm în permanență tehnologia bucătăriei, astfel încât să putem pregăti oaspeților mâncăruri mai sănătoase și cu un gust mai bun. CombiMaster® Plus poate înlocui până la jumătate din toate aparatele convenționale de gătit și copt: la grătar, coacere sau aburire, aburire, aburire, poză și multe altele. Cu tehnologii de coacere mature, această performanță asigură continuu o calitate excelentă a alimentelor.

Mancare sanatoasa

Bucătăria maghiară este adesea marcată ca o bucătărie grasă, picantă, nesănătoasă, deși gătitul cu grăsime topită a fost semnificativ doar în ultimii două sute de ani. Din anii șaizeci, au început să folosească ulei, care a devenit acum unul dintre elementele de bază ale bucătăriei.

Condimentele sunt, de asemenea, adesea clasificate ca fiind negative, deși aromele alimentelor nu sunt nicidecum excesive în comparație cu bucătăria multor alte națiuni. Ceea ce este important este să ne aromăm mâncarea cu cantitatea potrivită de condimente, astfel încât să putem evita condimentarea excesivă, intensitatea excesivă a aromelor.

Ca și în prepararea tuturor felurilor de mâncare, materia primă este cea mai importantă în felurile de mâncare maghiare. Legumele tratate chimic coapte în timpul transportului nu numai că își pierd aroma, dar absorb și o mulțime de substanțe nocive care pot avea un efect dăunător asupra sănătății noastre. Prin urmare, este important să selectați ingrediente din surse controlate cu mâini atent, deoarece aceasta este cheia unei diete sănătoase.!