Rețetă de dovlecei umplute cu sos de mărar

Ingrediente pentru rețetă (personale)

2 dovlecei mai mari sau 4 dovlecei mici
30 dkg carne tocată
30 dkg ciuperci
1 ceapa cap
1 ou
5 dkg brânză rasă
sare, piper măcinat

Pentru sos de mărar:

1 ceapa mica
1 buchet mare de mărar
5 dkg unt
1 lingura faina
5 dl lapte
0,5 cuburi de supă (sau vegeta)
sare, piper măcinat, nucșoară

Pregătirea

Spălați dovleceii, tăiați-l în jumătate, răzuiti-i semințele spongioase cu o lingură. De asemenea, sărăm și piperăm foarte ușor interiorul dovlecei.

Pregătim umplutura: prăjiți ceapa, lăsați-o să o prăjim în ulei, adăugăm ciupercile tocate, carnea tocată, o punem din interiorul dovlecelului răzuit. Se adaugă sare, piper și se fierbe la foc mic pentru a se evapora sucul. Se răcește puțin și se amestecă ouăle. Se amestecă bine și se umple cu dovlecelul ușor sărat, piperat.

Ungeți o foaie de copt și adăugați dovleceii umpluți. Se toarnă foarte puțină apă sub ele și se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 45 de minute. Scoateți folia, presărați cu brânză rasă, apoi coaceți până se înroșește. 10-15 minute.

Pentru sosul de mărar, lăsați-ne să aburim ceapa tăiată în cuburi mici, presărăm cu 1 lingură de făină, prăjiți puțin și turnați 5 dl de lapte. Adăugați cuburile de supă sau legumele și amestecați cu un tel de mână până se îngroașă. Condimentați cu sare și piper și puțină nucșoară dacă este necesar, apoi adăugați mărarul tocat. Când serviți, adăugați sosul de mărar la dovleceii umpluți.