Dovlecei umpluti condimentati

Dovleceii umpluți nu numai că sunt foarte sănătoși și cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu această rețetă vă vom arăta că puteți aduce și o mică întorsătură exotică.

Biryanit este cunoscut de cele mai multe ori ca un fel de mâncare de orez extrem de picant din India, cu toate acestea, se găsește în multe bucătării musulmane din subcontinentul indian și așa mai departe în general în Asia de Sud, iar numele său este, de asemenea, de origine persană. Am mâncat-o pentru prima dată la tatăl sirian de pe strada Lövőház (care a urmat și dieta de ceto de atunci și, când am cerut carne cu salată, a tăiat imediat că și eu am avut o mângâiere pe condiment croissant-cardamom. Elementele sale de bază sunt orezul basmati, un fel de carne (cel mai adesea miel sau pui) și condimente intense, caracteristice. Desigur, deoarece este popular în multe locuri, există o mulțime de versiuni.

Rețeta de mai jos are doar atât de mult de-a face cu biryani încât am folosit o combinație de condimente asociată cu un biryani clasic și am prăjit restul umpluturii cărnoase cu orez basmati fiert, așa că am primit niște alimente înrudite. De asemenea, puteți mânca dovlecei umpluți cu orez sau, dacă doriți să fie complet sărac în carbohidrați, cu o salată presărată cu ulei de măsline. Dovleceii umpluți laudă munca mâinii lui Adam oricum, din nou am jucat doar rolul de cronicar și fotograf în poveste 🙂

1 linguriță ulei de măsline
2 capete de ceapă roșie sau roșie
500 g carne de porc slabă de carne de porc amestecată
sare piper
1 linguriță amestec de condimente Biryani (în magazin sau de casă, vezi mai jos)
1 dl crema
2 dovlecei mai mari
20 dkg brânză

Pentru amestecul de condimente Biryani:

1 parte semințe de coriandru măcinate
1 parte turmeric măcinat
1 parte scorțișoară măcinată
1 parte de piper negru măcinat
1 parte cardamom verde măcinat
1 parte de cuișoare măcinate