Așa se fac cartofi prăjiți sănătoși - Puțini oameni știu asta

Dacă nu doriți să ratați conținutul nostru, alăturați-vă grupului exclusiv de Facebook al Twice.hu sau urmați ultima noastră pagină de Facebook!

Cartofii prăjiți sunt foarte populari cu toată lumea, cu toate acestea, există cei care îi consideră nesănătoși și, prin urmare, preferă să nu le consume. Absoarbe mult ulei în timpul prăjirii, deci are un conținut foarte ridicat de calorii și grăsimi.

prăjiți

Nu trebuie să renunțați la mâncarea preferată, deoarece cartofii prăjiți pot fi pregătiți pentru a fi delicioși, dar și sănătoși în același timp. În circumstanțe normale, 100 de grame de cartofi coapte conțin 300 de calorii, ceea ce este puțin ridicat. Dacă, pe de altă parte, îl lăsați să stea o vreme la temperatura camerei, o parte din amidonul din acesta se transformă într-un probiotic, care este bun pentru digestie.

Corpul uman sănătos folosește ceea ce are nevoie din hrană, reciclează restul și are ceea ce scapă complet. Excesul de calorii, pe de altă parte, se depune sub formă de grăsime, iar aceasta este o problemă dacă luăm prea multe calorii în corpul nostru într-o zi.

Cartofi la cuptor

Pentru a nu te ridica să renunți la deliciosul cartof prăjit, fă-l puțin diferit decât înainte. Versiunea la cuptor este cel puțin la fel de gustoasă și mult mai sănătoasă. Trebuie să știi câteva trucuri și apoi poți prăji aceleași cartofi delicioși la cuptor ca cartofii prăjiți din ulei.

Pentru inceput alege cartofi de dimensiuni aproximativ egale, așa că vor fi gata în același timp.

Este important ca ștergeți bine cartofii după spălare. Spălați bine și apoi ștergeți excesul de apă. Dacă nu îl ștergeți corect înainte de coacere, cartofii nu vor fi crocanți. Apa previne formarea unei cruste exterioare crocante.

In interesul, pentru a scăpa de amidonul din cartofi, trebuie să-l înmuiați în apă rece cel puțin o oră înainte de coacere. Cu cât mai puțin amidon rămâne în cartof, cu atât va fi mai clar.

Dacă faceți cartofii la cuptor, acest lucru nu înseamnă că trebuie să eliminați complet uleiul. Presărați cu puțin ulei de măsline sau canola, agitați puțin pentru a acoperi uniform peste tot. Uleiul va face cartofii mai gustoși, nu se va usca, dar va fi totuși crocant la exterior.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, așezați cartofii tăiați în coloane unul lângă celălalt, de preferință nu vă atingeți unul de celălalt, și coaceți într-un singur strat la un moment dat, dacă puteți.

temperatura optimă de coacere 230 de grade, numai după ce cuptorul a atins această temperatură, puteți pune cartofii la prăjit.

În 25 de minute, cartofii sunt prăjiți frumos roșii și crocanți. După 10-15 minute, rotiți pentru a termina uniform.

pe lângă ulei, puteți pune chiar și diferite condimente pe el, de exemplu, rozmarinul, usturoiul și chimenul sunt, de asemenea, foarte bune pentru cartofi.