Fotografii instructive: așa mănâncă copiii în școlile finlandeze

Nu, chiar nu scriu această postare pentru a-i invidia pe toți. Mai degrabă, să ai de la care să înveți. Școala finlandeză este gratuită, aici sunt mult mai puține școli private decât în Ungaria, majoritatea elevilor merg la școli publice.

Finlanda este un stat al bunăstării, astfel încât toți elevii finlandezi din învățământul preșcolar, primar și gimnazial au dreptul la mese gratuite din 1948.

Mesele nu mai sunt gratuite în colegii și universități, dar sunt subvenționate semnificativ.

Scopul meselor școlare este de a contribui la performanța elevilor și la eficiența concentrării în clasă cu alimente sănătoase și pot învăța, de asemenea, comportamentul corect în timpul meselor. Mesele cu colegii sunt oportunități bune pentru copii de a-și dezvolta cunoștințele și obiceiurile despre alimentația sănătoasă.

Mesele școlare sunt pentru toată lumea. Imagine: op.fi

De obicei, școala începe la 8 sau 9, pauza de masă - care este de 30 de minute - ar trebui să aibă loc între orele 11 și 13.

Cei mai mici mănâncă pentru prima dată, mănâncă de la 11 dimineața, dar cei mai mari mănâncă și în jurul orei 12, iar în majoritatea locurilor ora prânzului se termină la ora 13. Așadar, timpul dintre sosirea la școală și prânz este scurt, motiv pentru care nu aveți timp de zece ore separate. Micul dejun este de obicei consumat de copii acasă, dar de ex. sala de gimnastică oferă, de asemenea, micul dejun pentru elevii timpurii și o gustare după-amiaza. Nu există distribuitor automat de alimente și băuturi în școli, bufetul vând, de obicei, gustări sănătoase.

Să vedem ce mănâncă studenții finlandezi la prânz.

Cantina este autoservire, toată lumea, chiar și cei mai mici copii din școala elementară, ia cât doresc.

Și cu aceasta, studenții sunt obișnuiți cu independența. Meniul este variat, multi-component, mâncarea este sănătoasă. Zilnic se servește un castron cu mâncare fierbinte sau o supă consistentă sau fel principal. Legumele proaspete precum salata verde, varza rasă sau morcovii, roșiile fac parte din masa principală. Nici nevoile individuale nu reprezintă o problemă, acordă atenție diferitelor alergii alimentare, astfel încât vegetarienilor sau persoanelor sensibile la gluten li se oferă mese speciale.

- Cum arată farfuria ta la școală? (Imagine: maistuvakoulu.fi)

Liniile de meniu sunt construite pe baza recomandării nutriționale a Comitetului consultativ finlandez de nutriție de stat și se bazează pe modelul plăcii. Un model inteligent de farfurie sau farfurie înseamnă că 1/4 din farfurie este cartofi/orez/paste fierte (55% carbohidrați), celălalt sfert este carne/pește (15% proteine, 30% grăsime), iar cealaltă jumătate este proaspătă. sau umplute cu legume fierte. Sarea și proteinele animale trebuie limitate, iar fibrele ar trebui preferate. Prânzul se termină cu lapte/chefir/apă. Nu există desert, rareori jeleu de fructe sau fructe.

Opiniile studenților despre cantina finlandeză sunt în general pozitive, foarte puțini studenți nu folosesc acest serviciu de asistență socială. Cu toate acestea, este adesea o întrebare recurentă dacă elevii mănâncă suficient, întrucât fetele tind să ia mai puțin din mâncare.

De asemenea, se asigură că nu mai rămân multe resturi în timpul mesei, așa că școlile concurează între ele cu privire la cât au mai rămas în fiecare zi și le enumeră. De aceea, este o regulă aproape nescrisă că oricât de multă mâncare iei, trebuie să mănânci la fel de mult.

Chiar și cei mai mici copii știu acest lucru (au învățat-o acasă), motiv pentru care lasă puține reziduuri.

Fel principal, salată, pâine cu unt și băutură la prânz (Imagine: peda.fi)

Cele mai populare feluri de mâncare sunt pastele la caserolă, chiftelele cu piure de cartofi, clătitele cu spanac și bețele de pește. În multe școli, elevii sunt, de asemenea, implicați în proiectarea meniului și opiniile lor sunt luate în considerare.

Pe baza experienței mele personale, calitatea alimentației finlandeze s-a îmbunătățit mult de la începutul anilor 2000. Din 2010, accentul pe alimentația publică a fost pus pe alimentele organice - ingrediente organice -, utilizarea acestora în instituții a fost crescută, iar utilizarea alimentelor produse local a fost, de asemenea, crescută pentru durabilitate.

Subiectele economiei casnice și sănătății predate în școlile finlandeze joacă un rol major în dezvoltarea alimentației conștiente și a nutriției. În timp ce fostul echipează tinerii cu cunoștințe practice culinare și de gătit, știința sănătății oferă informații despre hrană și nutriție pentru un stil de viață adecvat și sănătos încă din școala primară.

VIDEO: și chiar predau gătitul la școală