Ghost in the pot martie 2009

Zahar vanilat

Cu rol principal: oul

Oul ca simbol

Este o întrebare veche care va rămâne fără răspuns pentru totdeauna. Mitul creației ouălor poate fi găsit în aproape toate culturile. Nu este de mirare că a început lumea fanteziei oamenilor, deoarece viața este creată din ouă. În ceea ce privește compoziția sa, poate fi împărțit în două părți: galben și alb, care poate simboliza soarele și luna, ziua și noaptea, bărbatul și femeia, întunericul și lumina, binele și răul., pământul și apele, dar în același timp acestea două formează un întreg ca bărbat și o femeie ca apă și pământ ... Oul se referă întotdeauna la un fel de echilibru.
Aceste gânduri se bazează pe nașterea lebedei lui Leda și Zeus, Eros, în chinezul Sun Wugong, regele maimuței iese dintr-un ou de piatră, iar cea mai cunoscută este creația conform Kalevala finlandeză:

„Fundul oulului spart
Devine fundul pământului,
Jumătatea superioară a unui ou spart
Către cerul de deasupra noastră,
Jumătatea superioară a galbenului său
Lumina zilei strălucitoare pe cer,
Jumătatea superioară a proteinelor sale
Luna slabă va fi o lună;
Pe ouă, aveam o parte pestriță,
Va fi o stea pe cer,
Pe ouă eram negri,
Va fi un nor de cer ".

Cel mai cunoscut - tot în cultura noastră - și cel mai răspândit simbol este oul de Paște. De-a lungul timpului, au apărut mai multe explicații pentru istoria oului roșu și a iepurașului de Paște. Este ca Moș Crăciun. Știm că nu există, dar încă credem în el, știm că iepurele nu depune oul de Paște, totuși ne uităm sub tufișuri și dăm sprinklerelor oul de iepuraș. Această credință, această credință comună îi ține pe oameni într-un cerc cultural, acest obicei și credință este transmis din generație în generație, din care se nasc poveștile, jocurile, puterea comunității, natura culturală a naturii noastre umane.

Este probabil ca activitatea iepurașului de Paște să fie legată de simbolul fertilității oului. Oul roșu din toate culturile simbolizează Marea Zeiță, referindu-se la promovarea fertilității. În plus, oul roșu de Paște se referă la Hristos și culoarea roșie la sângele său vărsat.

Pictura cu ouă este o tradiție străveche păstrată pentru sărbătoarea Paștelui. Prin pictură, se evocă motive antice și se scrie pe ou.
Oul ascunde un fel de secret. Este un secret, deoarece cuprinde o lume în care nu putem cunoaște niciodată mistica. Oul ascunde viața, viața se naște din ea - nașterea și viața au fost întotdeauna un secret pentru omenire. Acesta este motivul pentru care culturile au o mare varietate de simboluri ale ouălor.

Care este oul de cimbru? Desigur, niciuna, pentru că fiecare societate este plină și întreagă cu misticii, credințele, secretele, obiceiurile, tradițiile sale, ca un ou.

Afișarea Universului este indicată și de forma ovoidală, rotundă sau eliptică a tobei.

În miturile de creație ale multor popoare, cum ar fi finlandezul Kalevala, Lumea a apărut din ouă: jumătatea superioară a cojii de ou a devenit Cerul, jumătatea inferioară a Mamei Pământ, proteina Luna, galbenul Soarelui, petele stele pe cer. Potrivit lui Marcell Jankovics, acest model mondial se reflectă și în forma majorității tobelor șamanale Ural, Altai, Manchu-Tunguz, în care, cunoscând modul în care sunt realizate, deformarea lor accidentală poate fi exclusă.

„Centrul” (Universul și tamburul) este întotdeauna marcat într-un fel în tamburele șamanului, cum ar fi prin încrucișarea curelelor de piele, a lemnului și a firelor metalice utilizate ca mânere. Trecerea cleștelor este adesea accentuată cu o formă de inel sau o figură de pasăre din fier. Răscruci de drumuri a evenkik "pe drum " numită gaura rotundă din mijlocul traversării "buricul lumii ”. („Răscruci de drumuri” poate fi, de asemenea, scena „Centrului”.) Punctele de plecare pentru mânerele încrucișate sunt cele patru „colțuri” ale tamburului (adică lumea). Aceste puncte, având în vedere semnificațiile calendarului cosmogonic (astrologic) ale tobelor, indică, de asemenea, cele patru puncte de colț ale eclipticii.

Oul a fost un simbol al fertilității în ideile bătrânilor și, de asemenea, un simbol al renașterii naturii și a lumii (și, în consecință, învierea lui Iisus în creștinism). Cultul său și utilizarea practicilor magice cu el au fost legate, printre altele, de evenimentele din primăvară: de exemplu, au fost așezate în brazdă la însămânțare pentru a preveni grindina, iar cultura a fost abundentă sau animalele au fost plasate în mere - promovarea reproducerii; La Paști, versiunea roșie, masculină, era un cadou: dăruită de nași nașilor lor sau schimbată pentru udarea Paștelui, care inițial era destinată și scopurilor vrăjitorului de fertilitate.

Tezaurul și tehnica de decorare a ouălor tradiționale maghiare decorate sunt diferite și mai vechi în comparație cu ouăle masculine făcute în țările înconjurătoare sau naționalitățile maghiare. În zona de limbă maghiară sunt cunoscute trei tipuri de decorațiuni pentru ouă: este scris cu ceară de albine, decorată cu aplicații de frunze și zgârieturi. (Cu excepția Marii Câmpii, unde în urmă cu 50-100 de ani rareori era posibil să găsim ouă decorate - zgâriată.) Fabricarea ouălor masculine era probabil cunoscută deja printre unguri înainte de timpul cuceririi maghiare. Acest lucru poate fi dedus și din descoperirile arheologice ale lui Ferenc Móra, care a găsit rămășițele unui ou ornamentat zgâriat în mâna unei femei moarte în timpul săpăturii unui mormânt feminin în cimitirul Hun-Avar din Kombor.

Multe motive ale tezaurului tipărit al ouălor masculine scrise în ceară de albine datează din origini precreștine, reflectând lumea pre-creștină, animist-magică a credinței. Ornamentele ouălor masculine maghiare au fost inițial figuri magice care au întărit fertilitatea, vindecarea și rolul de respingere al ouălor. Cea mai izbitoare trăsătură a ouălor vechi este divizarea verticală și de-a lungul axelor orizontale.

Dacă ne uităm cu atenție, ouăle vechi de sex masculin sunt versiuni miniaturizate și tridimensionale ale microcosmosului tobei șamanului afișate într-un plan. Diferența este că tobe descriu în cea mai mare parte Universul din perspectiva sa centrată, din interior, iar universurile mici de dimensiuni de ou, fiind sferice, își arată obiectul din perspectiva observatorului exterior. Ca un microcosmos miniaturizat, în loc de reprezentări abstract-naturale umane și animale ale tamburilor, ouăle simbolizează (în același timp, reflectă, reproduc) „componentele” Cosmosului pe suprafața lor divizată:

Straturile Lumii, cele patru „colțuri”,Concentrați-vă"- primul:"buricul lumii "-, (ca "toba”/!/Eșantioane de ou din Transilvania și Transdanubia), Arborele Mondial sub forma unei„ ramuri de pin ”sau un ornament floral într-o movilă mică/oală, o„ scară șamanică ”, o svastică/floarea-soarelui, stele. Oglindirea și multiplicarea apar și pe tamburele șamanilor, gândiți-vă la tamburul șuvă tuva menționat mai sus.

În eșantionarea ouălor, evidențierea probelor și a părților pozitive-negative cu puncte este tipică doar pentru ouăle maghiare. Punctele minuscule ar fi putut indica inițial cerul înstelat, similar cu orificiile de sită din piele transilvăneană.

Simboluri ale lumii inferioare: o imagine stilizată sau o urmă de reptile, broaște, șerpi pot fi găsite și ca ornamente pe ouăle masculine. Astfel de reprezentări ale broaștelor pot fi văzute, de exemplu, pe ouăle masculine din Barca, Transilvaniei sau cum ar fi urmele unei broaște așezate. ”fundul broasca”. Pe multe ouă de sex masculin putem vedea inițial figuri totemiste care au fost adesea transformate în ornamente florale; urme de animale, oameni, desene ale anumitor părți ale corpului animalelor. Așa suntcocoș ”, "deget","tenere”(Palm), dar descris inițial mâini umane (sau șaman) în mâinile de astăzigreblat","picior de găină„obsesie”bifurcatCunoscut și sub numele de decorațiuni pentru ouă.

În sfârșit, deși titlul disertației se referă doar la ornamentele legate de tobe șamanice ale vechilor ouă masculine maghiare, aș dori să atrag atenția aici asupra metodei speciale de „decorare”. din stânga la lumea ouălor. În zilele noastre, capodoperele, în mare parte acoperite cu potcoave minuscule pe fiecare milimetru pătrat, înregistrate ca un record mondial Guinness și, în cel mai bun caz, considerate fierar, ar fi putut fi asociate și cu fenomenele șamanismului. Detalii despre fier pe costume și tobe șamanice, altele decât sunetele lor zornăitoare sau (armă, instrument) cu materialul lor de asemenea, au ajutat la menținerea la distanță a forțelor răului. Fierarii care lucrau cu focul și fierul, care îi stăpâneau, maeștrii considerați a fi de putere magică, au fost înconjurați de frică în majoritatea culturilor din timpuri imemoriale.

O scurtă descriere a oului de hrean tunisian folosit împotriva bătăilor ochilor este cunoscută din 1899. Ele apar în Tunis, Pakistan, unde „servesc drept prezervativ împotriva bătăilor și a altor vrăji și vrăji”.

Mai găsim ouă călcate la care, pe lângă potcoave, s-au atașat și pinteni. Așezându-ne înapoi în trenul gândirii tamburului șaman - animal dorsal - microcosmos - ou, putem vedea mai întâi că „oul descris” trece prin el, nu de suprafața sa care poate fi răspândită în plan, ci prin intersectarea doi mici „munți mondiali” în partea de jos și de sus. Atasat patru potcoavăfiind un animal dorsal”Poate fi indicat, cu atât mai mult cu cât călăreț este, de asemenea, un simbol sub forma celor doi pinteni (tobe). În plasarea potcoavelor, pintenilor și „Munților lumii”, putem, de asemenea, ajunge din urmă cu fenomenul de oglindire și multiplicare descris mai sus.

Rezumând pe scurt cele de mai sus, putem afirma că ouăle masculine maghiare (și decorate cu fier) și tamburile șamanului pot fi legate în mai multe domenii:
- O astfel de zonă înrudită în funcțiile lor poate fi cartarea Cosmosului și a lumii, inducerea reînnoirii (vindecare, fertilitate) și păstrarea la distanță a bolilor și a forțelor malefice.
- De asemenea, putem observa fenomene conexe în apariția lor:Concentrați-vă"(De fapt:"la buricul lumii ") și în marcarea celor patru colțuri ale lumii, în unele cazuri în reflectarea și reproducerea motivelor.

(Sursa: Terebess, Lux Éva: Tamburi șaman și ouă masculine)

Pictura cu ouă

Înainte de vopsire, spălați-l bine cu detergent și apoi clătiți ouăle - acest lucru va elimina bacteriile de pe coaja de ou și va degresa suprafața, astfel încât pictura să nu lase pete. Apoi spălați-vă bine mâinile!

Mulți oameni se tem să sufle ouă, deși este un lucru foarte simplu. Folosind un ac butonat, străpungeți câțiva milimetri de gaură la fiecare capăt al oului spălat - mutați acul în partea de jos a oului până când se formează o gaură mai mare (de dimensiunea unui creion). Conectați o buclă sau paie și amestecați albușul și gălbenușul. Suflați în orificiul mai mic și suflați oul prin orificiul mai mare într-un bol - dar puteți folosi și o pompă de aspirare nazală pentru paie sau bebeluș. Cojile de ouă sunt apoi spălate în interior și în exterior.

Dacă doriți să mâncați ouă, trebuie să le gătiți mai mult decât media timp de cel puțin o jumătate de oră de la sursă. De asemenea, adăugați 4 lingurițe de sare la 1 litru de apă pentru a preveni crăparea lor!

Ouăle pot fi colorate cu coloranți alimentari sau soluții naturale preparate în mod tradițional. Dacă doriți să consumați ouăle, este indicat să faceți coloranți naturali. Cu cât lăsăm ouăle mai mult în soluția de colorare, cu atât obținem o culoare mai profundă și mai durabilă.

Dacă utilizați colorant alimentar, amestecați 1/4 linguriță colorant alimentar, 3/4 cană apă fierbinte și 1 lingură oțet într-un castron. Așezați ouăle în vopsea și lăsați-le să se înmoaie până se atinge culoarea dorită (în frigider până peste noapte). După uscarea ouălor (Sfat: uscați ouăle suflate trăgând de bețișoare!) Lustruiți cu ulei de gătit folosind o cârpă moale.

Dacă faceți soluții naturale, puteți colora ouăle atât în soluție caldă, cât și în soluție rece - efectul soluției fierbinți este mai puternic, dar dacă doriți să mâncați ouăle, soluția rece este mai potrivită. Adăugați oțet sau suc de lămâie la soluție pentru a seta colorantul pe coaja de ou. Aceste culori sunt disponibile:

Roz: Așezați ouăle fierte în ceai de măceș refrigerat
Rosu maro: fierbeți ceapa în apă timp de o jumătate de oră, strecurați, apoi puneți ouăle fierte în soluția fierbinte.
Violet: procedează la fel și cu ceapa mov
Burgundia: înmuiați ouăle în suc de sfeclă roșie
Albastru: se înmoaie în suc de varză roșie răcit
Galben: O culoare galben pal poate fi obținută cu o coajă de portocală. Gatiti coaja de portocala 20 de minute, apoi adaugati ouale. Floarea sunătoarei produce o culoare galben strălucitor.
Verde: puneți ouăle în sucul de spanac răcit (după 30 de minute de gătit). Cu frunzele de urzică sau mesteacăn obținem același efect.

Ouăle ca hrană

Ouăle nu sunt o bombă de colesterol

Cercetările din anii 1970 au arătat că nu există nicio diferență în ceea ce privește riscul de boli cardiovasculare între cei care consumă un ou pe săptămână și cei care consumă mai multe ouă pe zi. Nivelul colesterolului nu se modifică la 70% din populație, chiar și după consumul unor cantități mari de colesterol (ouă).

În 1970, NCEP (Programul Național de Educație pentru Colesterol) a stigmatizat ouăle ca hrană cu conținut ridicat de colesterol timp de decenii. Din fericire, știința s-a schimbat de atunci, la fel și percepțiile publice despre ouă ca unul dintre alimentele funcționale. Alimentele funcționale sunt alimente care, pe lângă nutriția simplă, au și o funcție specifică, predominant de protecție a sănătății. Sunt potrivite pentru influențarea anumitor funcții fizice ale corpului uman, reducând riscul diferitelor boli.

Valoarea nutritivă a ouălor este perfectă, dovadă fiind conținutul său de proteine de înaltă calitate și marea varietate de vitamine și minerale pe care le conține. Este recomandat în special celor care urmează o dietă fără carbohidrați, deoarece nu se găsesc carbohidrați în ea. Conținutul caloric al unui ou mai mare este de 75. Conține toți aminoacizii esențiali, acizii grași, cu excepția vitaminei C, toate vitaminele și mineralele de care are nevoie o persoană. Deși conține colesterol, nu are deloc carbohidrați. Carotenoidele din ouă, cum ar fi luteina și zeaxantina, îmbunătățesc vederea și sunt buni agenți preventivi pentru unele boli legate de orbire, în special cataracta la bătrânețe. În plus, este o sursă excelentă de colină, care este esențială pentru dezvoltarea țesuturilor cerebrale fetale, dar îmbunătățește și memoria și funcția creierului în timpul vieții umane.

Cercetările arată că nu există un risc mai mare de infarct la cei care consumă mai mult de 2 ouă pe zi decât cei care mănâncă mai mult de unul pe săptămână. De fapt, mortalitatea cardiovasculară și consumul de ouă sunt invers legate de datele din 24 de țări. Drept urmare, în octombrie 2000, American Heart Association (AHA) a omis restricția privind consumul de ouă dintr-o nouă cerință dietetică. De mulți, mulți ani, consumatorii și presa au clasificat ouăle la fel de periculoase ca un aliment cu conținut ridicat de colesterol care crește nivelul colesterolului din sânge. Știința a revizuit această concepție și a dovedit că acizii grași saturați (în special saturați artificial) sunt adevărații vinovați. Majoritatea oamenilor sănătoși sunt liberi să mănânce ouă, mai ales dimineața (și cel puțin trei!). Deși un ou mare conține 213 mg de colesterol, cea mai mare parte a colesterolului din dietă este excretat, iar cantitatea absorbită are doar un efect neglijabil asupra nivelului de colesterol din sânge. Compoziția grăsimii din ouă este recomandată astăzi de știința nutriției: 1/3 este saturat, 1/3 este monoinsaturat, 1/3 este acid gras polinesaturat.

Proteinele sunt elementele de bază ale dietei noastre. Proteina albuminei din ouă este una dintre cele mai perfecte proteine.

- Există în jur de 17.000 de pori în coaja oului, prin care oul pierde apă în timpul depozitării, dar poate prelua și un miros și un gust străin, de aceea este indicat să-l depozitați într-o cutie de carton. cochilia.
- Ouăle "îmbătrânesc" într-o zi la temperatura camerei la fel de mult ca într-un frigider într-o săptămână. este fie prea gătită, fie apa de gătit este mare.datorită conținutului său de fier. Poate fi evitat cu timpul potrivit de gătire și răcirea rapidă a oului fiert.
- Cele două pachete de fibre proteice care se lipesc de gălbenușul lor nu sunt un embrion în curs de dezvoltare, ci un „cordon de gheață” care îi asigură gălbenușul.