GREEN TOUR - 9 ingrediente - în 7 minute

TIMP DE PREGATIRE:
7 minute (cu suc de legume finit)

minute

VEGETARIAN
FĂRĂ GLUTEN

CE 5 ARTICOLE DIN ALIMENT?

Ce face dintr-un element 5 un aliment? Cum poți lucra singur cu această metodă? Cum puteți transforma rețetele vechi în 5 Elemente? Totul pare mistic, deși nu este. Există două aspecte importante de reținut pentru o masă cu 5 articole: sezonalitate și armonie de arome.

AROMURI ȘI CELE 5 ELEMENTE, sau creând armonie pe farfurie

Includeți toate cele 5 articole din mâncare. Cel mai bine este să începeți cu aromele din prima rundă atunci când vă preparați felurile de mâncare. Încercați să includeți toate cele 5 arome în ea. Dacă simțiți că sunteți destul de acasă în identificarea clară a aromelor, poate doriți să scoateți tabelul cu 5 Elemente și să vă uitați la ce element aparține acel ingredient în timp ce gătiți. Dacă puneți masa în bucătăria dvs. și o priviți persistent, vă veți aminti în câteva luni ce ingrediente se încadrează în ce categorie. Chiar mai important decât clasificarea pe elemente, acordați atenție materiei prime cu efect termic.

Iată doar cinci lucruri de reținut:

  • Acru: Element din lemn
  • amar: Element de foc
  • dulce, fără gust: Elementul Pământ
  • Picant: baterie metalică
  • Sarat: Element de apa

Gustul dulce natural oferă coloana vertebrală a mâncării noastre în toate anotimpurile și o completăm cu celelalte patru arome. Prin gust dulce nu ne referim la zahăr și miere. Aceste ingrediente aparțin și acestui grup, desigur, dar preferăm să consumăm alimente cu gust dulce natural: fructe, fructe uscate, legume cu gust dulce (morcovi, dovleci, cartofi dulci, rădăcină de pătrunjel etc.), carne, leguminoase.

Cu toate acestea, o aromă diferită domină fiecare sezon. Pe lângă dulce în primăvară amarul capătă mult accent, iar acest lucru este completat de arome acre și ușor înțepătoare. In vara acru și amar au un rol de condiment, in toamna mâncăm mai puțin picant și puțin acru, in iarna iar aromele acre, sărate și înțepătoare sunt aduse în prim plan.

PENTRU CE SPINO ESTE BUN?

Spanacul, ca și alte legume cu frunze verzi, se hrănește în principal cu sânge. Nu numai pentru anemie, se recomandă să consumați o mulțime de legume cu frunze verzi, inclusiv o mulțime de spanac, dar și pentru toate simptomele deficitului de sânge: vedere încețoșată, orbire nocturnă, ochi fotosensibili, neliniște, amețeli, piele uscată, ochi și păr, unghii rupte, scaune uscate chiar și în caz de nevoie. Primăvara, consumul de spanac și legume cu frunze verzi este foarte bun pentru toată lumea, nu trebuie neapărat să avem un deficit de sânge. În acest caz, ne completăm depozitele și astfel armonizăm funcționarea ficatului. Dacă există suficient sânge, atunci fluxul este, de asemenea, bun și corpul funcționează armonios. Spanacul este bogat în vitamine și minerale: conține multă vitamină K, vitamina A, mangan, acid folic, magneziu, fier, vitamina C, vitamina B2, calciu, potasiu și vitamina B6, fibre alimentare, cupru, proteine ​​vegetale, fosfor, zinc și vitamina E.

SPINO CONFORM MEDICINII TRADIȚIONALE CHINEZE

GUST: gust dulce, neutru, amar
EFECT: răcoritor

  • hrănește sângele: anemie, vedere încețoșată, fotosensibilitate, unghii și păr despicate, cefalee, neliniște, simptome de amețeală
  • hrănește fluidele corporale: pielea uscată și membranele mucoase, neliniște, diabet

CÂND SPINO NU ESTE BUN?

Nu consumați spanac dacă luați un anticoagulant, deoarece conținutul de vitamina K1 îi reduce efectul. Consumați-l cu moderare în caz de diaree și treceți-l din dietă în caz de inflamație a rinichilor.

PUTEM FACE TOTUL DIN SPANAC?

În bucătăria maghiară, spanacul se face de obicei ca legumă și îi sperie pe mulți încă din copilărie. Nu trebuie să rămâi așa, deoarece există o mulțime de lucruri care pot fi făcute din spanac și chiar puteți folosi frunzele fragede crude într-o salată.

  • puteți face un sos din el, cum ar fi pesto - pentru a face acest lucru, piureul crud cu un mixer, amestecați câteva semințe de ulei prăjite, ulei, sare și puțin suc de lămâie, eventual parmezan; Îmi place cel mai bine această combinație cu alune.
  • din ea puteți face o supă cremă grozavă, fie conform rețetei de mai jos, dar și urmând rețeta supei de urzică (amestecată cu sau fără urzică)
  • pateu este, de asemenea, minunat, pe care îl prepar de obicei cu brânză de capră proaspătă și moale ca aceasta, pentru care puteți găsi o rețetă aici: pateul meu cu brânză de capră, dar și cu nuci măcinate este foarte delicios. Aici veți găsi o rețetă georgiană cu nuci, pe care eu însămi o fac deseori.
  • scurt aburit puteți face o garnitură ușoară în câteva minute, care poate fi un prânz ușor de primăvară cu carne, pește sau cereale

Pentru a face acest lucru, tocați 1-2 felii subțiri de ghimbir și/sau 1-2 articole de usturoi și prăjiți în ulei de susan timp de 2-3 minute, adăugați spanacul spălat și tocat, apoi fierbeți sub un capac pentru câteva minute. Condimentați cu sare, curcuma vârf de cuțit, câteva picături de suc de lămâie.

LA DEJUNE!

Dacă nu-ți place micul dejun și nu ți-e foame doar pentru aproximativ 10-11, s-ar putea să vrei să iei niște căldură dimineața. În acest caz, merită să ne gândim la ceva ușor de digerat, dar hrănitor. Nu vă forțați la micul dejun! Este important să vă bucurați de ea atunci când mâncați. Totuși, încercați să nu începeți ziua pe stomacul gol, ci cu o băutură ușoară de vitamine. Ar putea fi, de exemplu, un smoothie verde pe care nu îl faceți doar din ingrediente crude, ci și amestecați suc de bază și legume albe (fierte) cu mirodenii și alte ingrediente nutritive. În acest fel, veți fi recompensat cu un mic dejun ușor, dar hrănitor, care vă va face mult mai echilibrat. Apoi dimineața poți mânca ceva mic pentru a rezista până la prânz.

Primă

Acest smoothie verde poate fi util chiar dacă ai băut puțin mai mult alcool cu ​​o seară înainte. Dacă s-a întâmplat asta, asigurați-vă că puneți masă în ea. Dacă nu sunteți foarte bine sau stomacul dvs. este prost, dizolvați miso-ul în apă caldă și beți-l.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.

Abonează-te acum!

Reţetă

GREEN TOUR - Îl recomand cu drag

  • 3 kg kg de spanac/brută/urzică/broccoli/varză cu frunze verzi (Pământ)
  • 3-4 fire de pătrunjel verde (lemn)
  • 2,5 dl bază vegetală (Pământ)
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors (Lemn)
  • 1 vârf de nucșoară (Metal)
  • 2 indicii de pudră de ciuperci shiitake (opțional) (Pământ)
  • 1 vârf de turmeric (foc)
  • ½ linguri sos de soia/piure de mazăre (apă)
  • 1 lingură ulei de înaltă calitate (poate fi ulei de măsline, dovleac, semințe de in sau ulei de susan) (Pământ)
  1. Blanch legumele cu frunze și pătrunjel: se fierbe și se clătește cu apă rece.
    Puteți face chiar acest lucru în avans: pregătiți suficiente legume timp de 3 zile, deci veți avea chiar mai puțin de făcut dimineața și, în mod specific, smoothie-ul dvs. verde va fi gata în 3 minute.
  2. Încălziți sucul de bază, amestecați pudra de ciuperci, gătiți timp de 1-2 minute.
  3. Tăiați legumele, amestecați cu bulionul, apoi amestecați cu un blender.
  4. Se amestecă nucșoară, sos de soia sau miso, turmeric și ulei.
  5. Se amestecă bine cu un mixer de bot și se consumă proaspete, încă calde.

Bacsis
Pudra de ciuperci Shiitake poate fi cumpărată gata făcută, dar vă puteți prepara și din ciuperci uscate cu râșnița de cafea.

DACĂ GĂȘIȚI ARTICOLUL INTERESANT ȘI UTIL, ÎMPĂRȚIȚI-VĂ PRIETENILOR ȘI FAMILIEI DUMNEAVOASTRĂ, CARE VOR CUNOAȘTE EFECTELE INGREDIENTELOR.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.