PLATĂ DE LEGUME - 11 ingrediente - în 80 de minute

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute
TIMP DE GATIT: 70 min

diete

VEGETARIAN

Măcrișul crește și crește doar, ar trebui luat în mod regulat, așa că sunt mereu în căutare de utilizări din ce în ce mai multe. Așa a ieșit din trecut rețeta pateului meu sărat, pe care am eliminat-o și am adăugat o altă versiune. Astăzi am copt pâine plăcintă și ouă prăjite lângă ea și nu am înțeles cu adevărat de ce trecuseră ani de când am făcut-o ultima oară. Adică știu ... Încerc mereu ceva nou și, din această cauză, lucrurile mai vechi dispar uneori din vederea mea. Acum am primit din nou un coș mare de legume de la Magosvölgy, inclusiv măcriș, ridichi, morcovi, pok choi, varză chineză, pătlagină, spanac pe lângă măcriș ... Zoli mi-a cerut acum să fac ceva mai neobișnuit din măcriș, așa că plăcinta de măcriș a venit la îndemână. Totuși, mai există măcriș și totuși sunt îngrijorat de mult cum ar fi să faci o plăcintă cu legume o dată cu măcriș în loc de spanac. De asemenea, am căutat să văd dacă există și am găsit imediat câteva pe care le-am luat ca încurajare și mi-am făcut propria versiune.

PASTURI DE LEGUME - PENTRU PĂRȚI SAU EXCURSII

Plăcinta cu legume cred că este unul dintre felurile de mâncare care revine în mod regulat în bucătăria noastră. Iarna o umplu cu legume rădăcinoase sau dovlecei, iar din primăvară semăn legume cu frunze verzi în ea. De obicei se face cu spanac, care este însoțit de brânză de capră și roșii uscate la soare. Am luat acest lucru ca bază acum, dar l-am copt cu măcriș în loc de spanac. Adevărul este că, cu o măcrișă mult mai bună - există atât de multă aromă și aromă în plăcintă - încât o voi prăji mai mult măcriș de acum înainte, am decis.

Există, de asemenea, lapte de capră și brânză în plăcintă, pe care le puteți înlocui cu orice lapte vegetal și pur și simplu puteți sări brânza din ea - deși nu cred că merită. În loc de brânză de capră, poate fi, de asemenea, foarte bună cu ricotta, care este de fapt o brânză de vaci dulce și grasă. Se diferențiază de brânza de vaci prin faptul că este fabricată din lapte negrimat - deci mai gras - și nu acidulat - deci dulce -.

De ce recomand atât de mult produse lactate în această rețetă?

Efectele produselor lactate

Laptele de animale nu sunt rele! Dacă ești vreodată bun să mănânci produse lactate, este vară. Au o valoare nutritivă foarte ridicată (grăsimi, proteine, vitamine, în principal vitamine B și minerale: calciu, fosfor), prin urmare sunt utilizate în principal la persoanele cu o dietă slăbită terapeutic, deshidratată, bogată în nutrienți. Efectul său principal este de a hidrata și hrăni sângele, deci este utilizat sezonier în principal în perioada în care corpul tinde să se usuce: vara.

Vara transpirăm mult, ceea ce ne răcește corpul. Aceasta este o reacție defensivă a corpului care este naturală și sănătoasă. Totuși, transpirația pierde lichide corporale, ceea ce usucă corpul. De aceea, sarcina noastră principală în dieta de vară este să refacem lichidele corporale, să hidratăm, să protejăm corpul de transpirații excesive prin gustul său acru.

Este important să rețineți că, datorită efectului lor extrem de hidratant-mucos, nu sunt alimente ideale pentru toată lumea: Sunt contraindicate în special pentru afecțiuni mucoase, supraponderalitate și inflamații, în timp ce sunt utile pentru simptome uscate și oboseală la bătrânețe.

Laptele de capră este mult mai ușor de digerat decât cel de vacă, laptele de oaie este undeva între ele. Acest lucru se datorează, pe de o parte, compoziției diferite a laptelui și, pe de altă parte, efectului produselor lactate. Dintre produsele lactate, produsele lactate acidificate sunt mai ușor de digerat decât laptele, iar conținutul lor mineral este, de asemenea, mai ușor de încorporat.

Laptele au un gust dulce, produsele din lapte acru sunt acre, iar brânza are adesea un gust sărat. Pe lângă faptul că sunt neutre și încălzitoare, ele pot fi și răcoritoare-răcoritoare, în special în cazul produselor lactate acidificate.

Pentru efectul ideal, merită să acordăm atenție cantității, deoarece în cultura noastră occidentală avem tendința de a mânca prea multe produse lactate.