BISCUITURI DE AVEN FĂRĂ ZAHAR - în 30 de minute din 6 ingrediente

TIMP DE PREGATIRE: 15 minute
TIMP DE GĂTIT: 15 minute

VEGETARIAN,
TOATE

Problema zahărului este un depozit aproape inepuizabil de gândire la o alimentație sănătoasă. Unul sigur. O persoană medie maghiară sau vest-europeană - ca să nu mai vorbim de americani - mănâncă prea mult zahăr. Am auzit recent într-o prezentare a unui expert american că un american mănâncă în medie 70 de kilograme de zahăr pe an - această medie se întâmplă în mod evident pentru că cineva nu mănâncă zahăr sau foarte puțin, în timp ce alții nu iau aproape nimic fără zahăr. Știu că acest lucru pare a fi o exagerare, deși dacă te uiți atent la eticheta pentru mesele gata și sosurile, vei vedea că acesta este într-adevăr cazul. Există mult zahăr în toate. O sticlă de ketchup pe jumătate de zahăr ... 70 kg de zahăr - mult. M-am uitat mai bine la situația din Ungaria: în 2015, conform datelor OSC, un maghiar a mâncat în medie 14,4 kg zahăr. Este mult de care să te mândrești în comparație cu 70 kg, dar când consideri că este de 1,2 kg pe lună, zâmbetul de pe față se estompează imediat - și pentru tine, nu?

O REȚETĂ SIMPLĂ DIN SECȚIUNEA FENOMENALĂ - FĂRĂ ZAHAR

Biscuiții din fulgi de ovăz de mai jos sunt făcuți complet fără zahăr, dar destul de dulci. Spune asta chiar și soțul meu, care poartă de obicei la prăjituri că nu sunt suficient de dulci. Am primit rețeta de biscuiți cu fulgi de ovăz de la Pascale Neuens și prin asta am vrut să vă prezint puțin. Pascale nu este doar fenomenal pentru un bucătar, ci și pentru un bărbat. Este o persoană foarte cinstită și simplă, care pare să vadă prin tine când vorbești cu el. De obicei nu-și ascunde părerea sub dezordine și își găsește întotdeauna unghiul pe cap. Această rețetă este rețeta lui Pascale Neuens, o colegă de-a mea din Austria, care își împarte rețetele săptămânal și săptămânal pe un blog în limba germană și rulează programe online. Pascale a devenit una dintre cele mai dragi prietene ale mele în ultimii 6 ani. M-am așezat lângă el la 5 cursuri de terapie în nutriție elementară din Viena și am vorbit mult în timpul, după și continuu de atunci. După primele câteva weekenduri, m-a invitat la el acasă, iar de acolo am petrecut nopțile cu ei când eram la Viena. Lino, fiul mic al lui Pascale, mi-a dat mereu camera lui și s-a mutat în camera lui alături cu sora lui, Emelie, pentru acele câteva nopți.

Pascale este coautor al revistei 5 Elem, deoarece după câteva luni i-a plăcut conceptul și am început să lucrăm împreună. Drept urmare, din septembrie 2018, revista 5 Elem a fost publicată atât în limba germană, cât și în cea maghiară. Conținutul este parțial același, parțial diferit - pur și simplu pentru că amândoi ne ținem de unele idei, uneori de rețete, așa că deseori facem dublă muncă și râdem de aceste bune în general.

CARE S-AU VINDECAT

Când l-am cunoscut pe Pascale, a mâncat strict fără gluten și fără lapte, tocmai pentru că suferea de o durere de stomac altfel insuportabilă. A urmat regulat acupunctura și a consumat plante medicinale timp de 1,5 ani. Asta a fost acum 6 ani. Acest lucru l-a încurajat să arunce o privire mai profundă asupra nutriției și să înceapă o cale diferită, punându-și cariera de arhitect în unghi. Mâncarea joacă un rol important în propriul său proces de vindecare, însă adevăratul punct de cotitură pentru el a fost că a început să recunoască situațiile de viață stresante din viața sa și pentru că se schimba. Acum, la ultima noastră întâlnire, a mâncat pâine cu aluat pentru aperitiv și a gustat fericit cu noi. El a adăugat că nu face asta în fiecare zi, dar ocazional se potrivește acum să mănânce o felie.

VARIAȚII PENTRU BISCUȚII DE AVEN

Am modificat rețeta de bază în multe feluri și am reușit să înlocuiesc aproape fiecare ingredient, cu excepția fulgii de ovăz. Acum mă interesează cel mai mult dacă aș putea înlocui banana cu un ingredient local și raportez că am reușit! Sosul de mere a fost un loc minunat și are și un gust mai bun pentru mine, pentru că are un gust mult mai neutru. Astfel, cu biscuiții neutri, combinațiile de arome capătă, de asemenea, mai multă semnificație și pot fi experimentate cu mult mai bine. Rețeta de bază este făcută cu banane și cremă de migdale, în schimb puteți folosi sos de mere (citiți mai multe despre sosul de mere în articolul următor) și cremă de susan sau ulei de cocos. Condimentul poate fi, de asemenea, variat după dorință. Există doar câteva idei de bază în rețetă, dar o puteți lua în aproape orice altă direcție. Este o idee bună să încercați mai întâi fondul de ten și apoi să aplicați ideile, care pot fi pudră de roșcove, pudră de cacao, matcha sau fructe de goji, curmale sau orice alt fruct uscat în loc de stafide.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.

Abonează-te acum!

REŢETĂ

BISCUITI DE AVEN

Ingrediente pentru 15 bucăți

Depozitare

A se păstra la frigider timp de 3-4 zile.

DACĂ GĂSEȘTEȚI ACEST ARTICOL INTERESANT ȘI UTIL, ÎMPĂRȚIȚI-VĂ PRIETENILOR ȘI FAMILIEI DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU A POATE EXPERIMENTA BENEFICIILE BUCĂȚINEI DE VÂNZARE, DE VÂNZARE.