Greutate) Loc de pierdere februarie 2008

Dacă o treime din populația lumii consumă orez de trei ori pe zi și îl tratează ca pe un aliment de bază, atunci orezul poate ști ceva. Să ne uităm doar la popoarele din Asia care mănâncă o mulțime de legume proaspete, carne ușoară și pește pe lângă orez, cu foarte puține grăsimi. Nu numai că sunt subțiri, dar statisticile pe termen lung arată că se pot aștepta la o speranță de viață mai lungă, iar în unele țări, în ciuda nivelurilor mai scăzute de îngrijire medicală, acestea sunt mai sănătoase și departe de a fi afectate de bolile din timpul nostru la fel de mult ca și noi . Există multe alte motive pentru aceasta, desigur, dar există atât de multe sigur că mâncarea este cheia.
Studiile susțin, de asemenea, măsura în care acest echilibru este supărat atunci când Vestul inundă Orientul antic cu alimentele sale foarte procesate. Dacă reclamele McDonald’s de la televiziunea chineză îi încurajează pe tineri să mănânce acolo în loc să-și consume propriile feluri de mâncare antice, iar vânzătorii ambulanți din Bangkok nu își vând portretele fixe, exagerat de gustoase, nu ar trebui să ne mirăm că copiii sunt deja și grași, tunuri, iar adulții merg mai mult la medic.

Dar să revenim la dieta cu orez (sau mai bine zis să o numim un remediu), care se poate face și cu un succes complet în cadrul european. Dacă introduceți cuvântul dietă cu orez în motorul de căutare, puteți alege dintre nenumărate rezultate. Dintre acestea, sunt de prisos să citez pe oricine este interesat, vă rugăm să le citiți, sunt foarte utile. (Voi enumera câteva la final.) Aici voi rezuma doar punctul:

În acest caz, orezul este deosebit de bun pentru corpul nostru în primăvară pentru detoxifiere. Masa de sărbători de iarnă nu se manifestă numai în kilograme, ci și în mod invizibil, ale cărei consecințe vor fi resimțite doar mult mai târziu. Cura corectă a orezului curăță, elimină deșeurile depuse din corpul nostru, înfrumusețând astfel pielea și, nu în ultimul rând, consumându-l.!
Am citit mai multe diete, pe baza cărora am ajuns să cunosc două tipuri. Una este cea mai drastică, în care doar legumele și fructele pot fi consumate pe lângă orez de cinci ori pe zi. Celălalt este deja mult mai îngăduitor, dar de aceea reglementările trebuie respectate mai precis. Aici puteți mânca deja pește cu conținut scăzut de grăsimi și carne albă, precum și produse lactate, desigur, întotdeauna cu conținut scăzut de grăsimi. Din acest punct de vedere, această dietă, sau mai degrabă un remediu, este foarte asemănătoare stilului meu preferat de viață LowFat 30, poate de aceea a fost simpatică.

Să cumpărăm o grămadă de legume și fructe cu adevărat dragoste și să punem toppingul pe orezul nostru. Sunt profund de acord cu Rossamela, care spune că, dacă urmezi deja o dietă, dacă mănânci mai puțin din proprie voință, nu trebuie doar să fii delicios, ci chiar să ai un gust extrem, pronunțat. Astfel, ochii și sufletul nostru sunt hrăniți. Din acest motiv, nu ezitați să folosiți o mulțime de condimente! Să punem o mână de condimente verzi în mâncare (cumpărați-o la timp!) Și să aruncăm o privire la aromele picante, puternice și marcate din bucătăriile asiatice! (Pot apărea curry de legume indiene, fără produsul lactat.) Simțiți-vă liber să încercați totul pe acea farfurie cu multă imaginație.
Am făcut câteva fotografii și vă voi oferi câteva idei. Pentru a evita consumul celor 21 de mese cu orez, variați cât puteți. Se poate face dulce, nu există nici un obstacol în acest sens, dar atunci nu va fi orez cu lapte, ci orez cu apă.

Băuturi: beau ceai doar săptămâna aceasta, dar într-o varietate de forme. Ei bine, am înșelat puțin pentru că nu vreau să renunț la cafeaua de dimineață, deja simțeam că este o exagerare. Dar apoi se alternează puțin ceaiuri negre și apoi verzi, oolong, albe și fructe. În loc de suc de lămâie, îl aromez și cu oțet, și anume 1 linguriță de balsam de fructe blând! Merită să încerc.

Rezultat: nu există cu adevărat niciun sentiment de foame. (Chiar nu m-aș fi gândit la asta !) Încă ador orezul! De fapt, experimentez din ce în ce mai multe compilații. Poate fi o explicație, dar bunăstarea mea pare să fie mai bună. Desigur, vine primăvara! Și cel mai surprinzător: minus o lire și jumătate, cu siguranță fără efectul de yo-yo infam!

Câteva idei de rețete. În fiecare caz, am gătit orezul ca mai sus și am împachetat legumele cu gust deasupra. Pentru a nu înota prea mult, am gătit și supă din legume, bineînțeles că a devenit groasă doar din legumele în sine, fără smântână sau făină și am pus orezul în ea ca inserție.

Orez cu portocale și morcovi
3 lingurite de orez (cereale rotunde)
1 linguriță ulei de măsline
1 ceapa cap
2 morcovi medii
1 portocaliu
o mulțime de nucșoară rasă
sare
Ceapa tocata o prajesc in ulei. Am pus sfecla tăiată în cerc, am pus 2-3 linguri de apă sau stoc sub el și fierb timp de 5 minute pentru a o menține încă crocantă. Stropesc orez din belșug cu nucșoară proaspăt rasă. Fileu portocala, tai cuișoarele și o pun pe orez împreună cu sfecla.

Orez cu salată de sos de soia
4 lingurite de orez (mixt)
100 g salată verde mixtă
2 inele de ananas (proaspete dacă este posibil)
1 linguriță ulei de măsline
1 lingură sos de soia
2 lingurite de suc de portocale, proaspete (daca va place)
1 linguriță pudră de curry
Am amestecat salata cu ananasul tocat și sosul, presaram orezul cu mult curry și am pus salata deasupra.

Orez cu morcovi vietnamezi
4 lingurite de orez (mixt)
2 morcovi
½ db dovlecei
1 linguriță ulei de susan
1 ardei iute (sau 1 mc fulgi de ardei iute)
2 linguri de oțet de orez
2 lingurite de suc de lamaie, proaspat stors
2 linguri sos de peste
1,5 linguri zahăr brun din trestie
Am tăiat sfecla și dovleceii în juliană. Într-o cratiță mică, aduceți toate ingredientele pentru sos la fierbere și adăugați legumele. Trebuie să fiarbă o singură dată și gata. Am lingura totul împreună cu sucul picant de pe orez.
Cea mai delicioasă a fost această legumă, așa că am făcut-o de două ori.

Salată de orez cu rucola și roșii
4 lingurite de orez (orez cu bob rotund)
50 g de rucola
2 roșii
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oțet balsamic
sare, piper, posibil zahăr mic
Spăl rucola, poate o tai, și roșiile. O amestec cu uleiul, oțetul balsamic și îl transform în orez.

Orez cu fructe uscate și vanilie
4 lingurite de orez (mixt)
50 g fructe uscate (prune, piersici, afine)
1 coaja rasa de lamaie
Bob de vanilie de 4 cm
zahăr brun deasupra
Am pus orezul cu de două ori și jumătate apa împreună cu fructele tocate. Adaug vanilie despicată și abur timp de 25 de minute. Am amestecat și în coaja rasă a lămâii. Presar zahărul din trestie pe farfurie, în fiecare strat, pe măsură ce mănânc.

Supă indiană de roșii cu găluște de orez
1 linguriță ulei vegetal)
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
Conserve de roșii în bucăți de 250 ml
1 db ardei iute
1 frunza de dafin
½ tk chimen roman
½ tk coriandru, măcinat
1 cm ghimbir, ras (sau 1 linguriță pudră de ghimbir)
Fekete mk piper negru
300 ml stoc de pui
1 mk zahăr
½ mk sare
6 linguri de orez fiert
Într-o tigaie, încălziți uleiul, prăjiți ceapa tocată și usturoiul în ea, adăugați roșiile, condimentele și lichidul și fierbeți timp de 5-10 minute. În cele din urmă, chiar îl aromez sau mai adaug ceva lichid, după cum este necesar.
Strâng găluște mici din orezul fiert moale, sărat, cu mâinile umede și le plantez deasupra supei.
Aici vor fi 2 farfurii/Rețetă originală. Aceeași metodă poate fi utilizată pentru a face supe italiene sau alte supe aromate.

Orez cu mărar și spanac
4 lingurite de orez (cereale rotunde)
1 linguriță ulei de măsline
1 ceapă mică de cap
100 g frunze de spanac
½ buchet de mărar (proaspăt dacă este posibil)
sare piper
1 mână de rucola
1-2 roșii
Gătesc orezul. Încălzesc uleiul într-o tigaie, întorc ceapa tăiată în cercul din ea și pun spanacul în ea. Când este gata, amestec mărarul în el, condimentăm cu sare și piper. Am pus o mână de rucola pe orez și se asortează cu roșiile tocate.
Urmând o rețetă mică de flori.

Orez cu varză picantă
1 linguriță ulei de măsline
1 fir de ceapă de primăvară
½ țelină din fibre
1 ardei iute (sau ascuțit)
2 catei de usturoi
¼ cap de varză chineză (sau varză)
sare
Ceapa de primăvară tocată o prăjesc în ulei, adaug țelina, ardeii, usturoiul și varza tocată. O aburesc cu puțină apă câteva minute până când varza nu mai este atât de tare.
Am găsit ideea de rețetă cu Anna.

Orez cu roșii de ciuperci
1 linguriță ulei de măsline
1 ceapă mică de cap
3 capete de ciuperci
2 catei de usturoi
condimente verzi proaspete
200 ml sos de roșii gata preparat de casă
Ceapa o prăjesc în ulei, pun ciupercile tăiate în cerc și dau la fierbere. Sare, puțin piper, iar la sfârșit intră usturoiul zdrobit în el. O rotesc cu o mulțime de mezeluri. Am pus sosul de roșii deasupra orezului, ciuperca aia.
(Putem face ratatouille, caponata sau un sos de tip letcho pe modelul de roșii-legume, acest lucru poate fi variat la nesfârșit!)

Orez prăjit indonezian (Nasi goreng)
4 lingurite de orez (cereale lungi)
1 linguriță ulei vegetal
1 ceapa cap
3 căței de usturoi
2 cm ghimbir proaspăt
1 morcov
1 buc ardei gras
100 g de broccoli
sare piper
1 linguriță sos ușor de soia
1 mk curcuma
putina zeama de lamaie dupa gust
1 linguriță sos de chili, gata
Gătesc orezul gata mai întâi, dar în acest caz este mai bine dacă este gata. Între timp, toacă toate legumele. În wok, încălzește uleiul și adaugă ceapa, usturoiul și ghimbirul. După un minut, mergi după morcovi, apoi ardeii și broccoli. După câteva minute de pâine prăjită aproape fumurie, ai terminat. Condimentez și chiar amestec orezul gătit sub wok și brusc aduc la fierbere.
Ursuleț după rețetă, dar fără carne