Coacere cârnați

Rafturile piețelor și magazinelor sunt pline de delicatese tentante din carne de porc, cârnați și cârnați cu ficat și sânge. Este timpul să facem din ei un prânz divin! Puteți pune și varză murată în tava de copt, captura va fi mai hrănitoare și mai delicioasă. Dacă bucla a fost înfundată într-un intestin gros, treaba ta va fi mult mai ușoară, deoarece va sufla mai tare. Unele sfaturi vechi merită cu siguranță luate de la un măcelar experimentat.

Coacere cârnați

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 perechi de bucle sângeroase
2 perechi de taitei hepatici
2 perechi de cârnați de copt
0,5 kg de varză acră
0,5 dl de apă
10 dkg de slănină

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Dacă bucla nu este complet proaspătă, înmuiați-o în câtă apă acoperă timp de 10-15 minute. Dacă îl scoateți din congelator, nu îl introduceți imediat în cuptor, dezghețați-l cel puțin la jumătate. Puneți-l pe o foaie de copt, astfel încât carnea să nu intre în contact. Nu trebuie să o ungeți cu grăsime, deoarece o mare parte din aceasta se descarcă. Cu toate acestea, puteți turna puțină apă sub porci, astfel încât cu siguranță să nu se blocheze. Așezați slănina și varza lângă cârnați și cârnați.

Este important să înțepați buclele cu o furculiță în unele locuri, astfel încât excesul de grăsime și abur să poată scăpa, altfel vor exploda cu siguranță. Nu coaceți niciodată la o temperatură prea ridicată, 160-180 grade este ideal. Întoarceți-l de mai multe ori în timpul coacerii. Coaceți timp de 50-60 de minute, apoi serviți cald.

Puteți face o mulțime de delicatese de la cârnați, de la paste la supe care se potrivește într-o varietate de feluri de mâncare. Fă-ți o idee de aici!