Pierderea in greutate este mai usoara decat ingrasarea

Conectori (5)

Un experiment care durează două luni

La începutul lunii decembrie, am început experimentul meu uman de două luni. În prima lună, până în primele zile ale noului an, am mâncat mâncărurile tipice de sfârșit de an din bucătăria tradițională maghiară, carne de porc, Crăciun și de Revelion. Am câștigat aproape șapte kilograme, pe care voi încerca să le pierd în ianuarie, a doua fază a experimentului. Am făcut un test de laborator la începutul ambelor faze și apoi l-am făcut și la al doilea capăt și îmi verific nivelul de zahăr din sânge și tensiunea arterială în medie de două ori pe săptămână. Întrebare: Sănătatea mea se va îmbunătăți sau se va înrăutăți la sfârșitul celor două luni.

E bine să fii pe cântar. Acum e bine. Nu numai pentru că arată un număr tot mai grațios, dar și pentru că mă confrunt în mod constant cu o scădere a circumferinței corpului - să spunem: o scădere a abdomenului și a plutitorilor. Pur și simplu, am nevoie de din ce în ce mai puțin, de fapt, lasă-mă să mă laud, acum practic nu trebuie să mă aplec înainte dacă vreau să văd numerele clipind pe afișajul digital, este suficient să-mi trag puțin burta (nu să menționez că nopțile sunt din nou liniștite, sforăind fără urmă de mult).

Fanfare în urechile mele spirituale

Ultimul număr care a aprins pe ecran, sâmbătă dimineață, în a șaptesprezecea zi de la care a început o masă sănătoasă - dacă număr corect, nu pare să aibă importanță - a fost atât de mic încât m-am cântărit încă o dată trăgând balanța. Și da, sunt la fel de multe, 93,3 lire sterline. Fanfarele vorbesc în urechile mele spirituale și deschid dublu primul articol, publicat pe 12 decembrie, pentru a vedea dacă pot vedea bine. Dar da, o văd bine: am ajuns la jumătate de lire aproape de cel mai bun toamnă (92,7 lire sterline) și sunt cu 60 de decenii mai ușoară decât cele 93,9 lire măsurate la început (plus că am pierdut încă 1,6 lire sterline în această săptămână).

Deci, doar distrugeți monitorul pentru cititorii care nu au reușit să slăbească de ani de zile, este mai ușor să slăbiți decât să vă îngrășați. Cel puțin pentru mine și cel puțin pentru primele două săptămâni de introducere a unei mese sănătoase (pentru că cine știe, aș putea fi somnambul după o vreme cu gustări de noapte abstracte, trezindu-mă cu o bandă groasă Eurocrem pe marginea gurii pe o dimineata trista).

Este adevărat, nu numai că o alimentație sănătoasă și pierderea în greutate sunt mai eficiente decât creșterea în greutate nesănătoasă, dar este și mai costisitoare. Mult mai scump. Deși nu cumpăr pastile suplimentare, pulberi, ceaiuri, medicamente, bombe proteice, am încercat doar produsele Update, dar nu am trecut la ele deoarece, așa cum am scris, nu contează cât de mult pot pierde greutatea într-o lună - ca și cum nu era obezitatea în decembrie - ci efectul de a mânca ceea ce credeam că este sănătos sau nesănătos asupra greutății mele și a corpului meu în general.

Dragă distracție

Cu toate acestea, cheltuiesc mult mai mult pe mâncare acum decât în decembrie sau într-o lună medie. Am fost uimit de acest lucru la început, nu acum. Pentru că ce aveam la micul dejun înainte? Croissant sau chifle cu gură sau pâine, stropi sau orez, eventual o brânză, o prăjitură sau un melc de cacao. Niciunul dintre ei nu este sume oribile, în ordinea a o sută de forinți. Acum ce? Nu pot mânca practic nimic din acestea, așa că vin fructe și legume - niciuna dintre ele nu este ieftină iarna - și carne (și ouăle ar putea veni, dar este un aliment foarte greu, serios, stomacul meu poate suporta doar o cantitate foarte mică, ca ciupercile degeaba). Totuși, dacă iau o porție dintr-un cârnat normal, este mult mai scump decât pâinea, croissantul, laptele.

Apoi, situația este similară cu masa principală: foarte rar mănânc legume acum - o dată pe săptămână în loc de precedentele două sau trei pe săptămână - pentru că în majoritatea locurilor, spumegarea, sacadarea, cine o face se face cu făină. Deși sunt disponibile în cantinele potrivite pentru patru până la cinci sute de forinți - și din acelea puteți obține paste de cartofi, brânză de vaci, grâu, semințe de mac etc. - dar carnea feliată începe de la șapte la opt sute de forinți. (mai ales că carnea este mai multă pasăre). ar trebui să mănânce carne uscată, curată, slabă, cum ar fi coapsele).

Așadar, kilogramele se prăbușesc frumos asupra mea, dar între timp îmi văd din păcate portofelul scăzând mai repede decât burta. Și cred că sunt suficient de norocos să fac această aventură de alimentație sănătoasă timp de doar o lună - deși voi acorda în continuare mult mai multă atenție ceea ce mănânc după 6 februarie decât am făcut înainte de experimentul uman - pentru că probabil aș repede împrumută familia.

Cu toate acestea, banii mei nu depind de mine

În același timp, ar fi o minciună să spunem că obezitatea a devenit o boală a civilizației, deoarece nu avem bani pentru a cumpăra alimente sănătoase. De fapt, cred că este mai mult pentru că am trăit mai bine, nu doar ca acum patru ani, ci ca acum cincizeci sau o sută de ani. Putem alege dintre mult mai multe alimente decât părinții sau mai ales bunicii noștri, iar cantitatea de bani pe care o putem cheltui pe mâncare a crescut, de asemenea. Desigur, nu în proporție directă cu extinderea selecției, așa că majoritatea dintre noi mănâncă mult, dar nu inteligent, sunt plini, dar nu mănâncă bine.

Am menționat deja că la o etapă a experimentului meu uman am fost abordat de Norbert Schobert, Norbi, unchiul lui Benke Laci pentru o masă fără carbohidrați și i-am oferit ajutorul, sfaturile sale (am abuzat deja de această ofertă pentru un prânz, așa cum am raportat). Ei bine, am auzit de la el că în urmă cu o sută de ani un maghiar mediu mânca doar un kilogram de zahăr pe an, dar astăzi cumpărăm treizeci și cinci de kilograme de zahăr de persoană pe an, iar la aceasta se adaugă cantitatea de zahăr adăugată la mâncare .

Diabet

Desigur, știm că Norbi însuși a recunoscut că are un fel de pergament de zahăr și nu este nicidecum sigur că metoda sa este cea mai bună pentru a fi sănătos cu ghindă - pentru că bine, slăbesc, pierd frumos, dar cred în continuare că, pe lângă proteine și grăsimi, există și zahăr - dar aceste cifre sunt foarte provocatoare. Mai ales în lumina faptului că din ce în ce mai mulți dintre noi suntem (din fericire nu) diabetici și citesc din ce în ce mai multe despre hiperinsulinemie - o creștere a nivelului de insulină care poate provoca ulterior efecte patologice - care, potrivit mai multor cititori, ar putea mi-am explicat surprinzător de scăzut glicemia în decembrie.

De asemenea, am analizat cu atenție toate acestea joi seara, pentru o cină grozavă. Au fost făcute din mine, felii naturale de ciuperci și ceapă au fost coapte cu roșii și frunze de salată în loc de garnitură, urmate de clătite făcute din făină integrală. Și oricât de mult am iubit clătitele - am putut cândva să mănânc mai mult de douăzeci de ele pe scaunul meu - mi-am ordonat să mă opresc după o bucată. Și după aceea, nu m-a surprins să văd 4,9 sâmbătă dimineață la măsurarea glicemiei și nici nu mai suspectez hiperinsulinemia (deși tensiunea arterială nu a fost sub 126/101 în ultimele zile).

Acum nu știu dacă mai mănânc atât de multă carne, ce zici de colesterolul meu?