Îngrășăm cartofii în strat? Arătăm mai bine în schimb

Este foarte ușor de făcut și tuturor le va plăcea! Această rețetă puteți trece și la fără gluten, dacă folosiți făină de orez sau făină de porumb în loc de făină de grâu.

Preparare: 15 minute, timp de coacere: 45 minute, total: 1 oră.

Ingrediente pentru 6 persoane:

90 dkg conopidă culeasă pe trandafiri
½ lămâie (pentru a elimina mirosul de conopidă în timpul gătitului dacă este deranjat)
1 ou
1+ ½ căni de lapte
1 ek. ulei de masline
2 ek. făină redusă în carbohidrați
½ buc. sare
½ buc. chimion
1 buc. piper măcinat (sau până la 2 dacă doriți)
1 cană parmezan, + ¼ cană deasupra (de asemenea, cu brânză delicioasă cheddar sau mozzarella sau mixtă)

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.

2. Aburiti conopida timp de 10 minute. Dacă nu aveți un coș special pentru abur, turnați apă într-o oală și puneți conopida cu lămâia în ea. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie (aproximativ 10 minute).

3. Se filtrează și se pune în apă foarte rece. Scurgeți-l, lăsați-l deoparte.

4. Se amestecă ouăle, laptele, uleiul de măsline. Adăugați făina, sarea, chimenul și piperul negru. Bateți până se omogenizează. Se amestecă parmezanul ras.

5. Scufundați trandafirii de conopidă în sos și așezați-i drept într-un vas ignifug.

6. Dați la cuptor pentru 40 de minute. Scoateți-l, presărați cu parmezanul rămas, apoi coaceți încă 5-10 minute până când brânza se topește și devine aurie.