Știri anno.

"Mesele de vară ușoare, cu gătit rapid, sunt o încântare nu numai pentru bucătar, ci și pentru cei care le mănâncă." - începe un articol într-unul dintre numerele din iulie 1938 din New Times despre rețetele de mâncare de vară. Apoi continuă să spună: „Într-o caniculă, se poate suporta mai puțin pe stomac, dar sporturile de vară, înotul, canotajul îi fac să aibă un apetit bun”.

suporta

În spiritul acestui fapt, să vedem ce rețete au fost oferite acum optzeci de ani, în 1938, pentru zilele fierbinți de vară, unele idei sunt încă fezabile. Scufundați-vă în lumea înghețatelor, supelor ușoare și a pastelor. Vă dorim citire bună și poftă de mâncare!

Mulțumesc din nou pentru asta Arcanum Digital Science Library, unde pot fi găsite și aceste articole de ziar contemporane: https://www.arcanum.hu/hu/adt/

Această înghețată este delicioasă!

Harta lumii Tolnai. Volumul 40, nr. 27. (29 iunie 1938) Pagina 1

În primul rând, să aruncăm o privire la un meniu săptămânal, unde putem obține idei și pentru prânz și cină.

Ziar. Volumul 14, nr. 142. (26 iunie 1938) p

Dieta a fost compilată de Mátyás Kovácsics, care a condus secțiunea Civic Kitchen din lucrare și a fost prezentată de Ujság după cum urmează:

Numele lui Mihály Kovácsics a apărut în ziar încă de la începutul anilor 1910, când a primit un înalt premiu pentru arta sa culinară de la regele Serbiei.

Ziar. Gradul 9, nr. 99. (27 aprilie 1911) Pagina 9

Dar să revenim la rețetele ușoare de vară. În cele ce urmează, Mátyás Kovácsics recomandă următoarele alimente, băuturi și delicatese pentru zilele de caniculă.

Ziar. Clasa 14, nr. 36. (19 iunie 1938) p

Va urma rețeta pentru unul dintre preparatele din meniu la începutul postării și, desigur, o mulțime de înghețată.

Ziar. Volumul 14, nr. 142. (26 iunie 1938) p

Dacă aveți deja o canicula, ne putem permite o mică specialitate - aici oferim și două!

Ziar. Volumul 14, nr. 159. (17 iulie 1938) p

Desigur, nu numai cotidianele, ci și revistele literare și de artă se ocupau de dieta de vară. Revista New Times, care, conform titlului său, era o recenzie a ficțiunii, a artei, a săptămânalului pictural și a criticilor din zilele sale, oferea și sfaturi cu privire la mâncarea de vară, băuturile și alte delicatese.

New Times. Volumul 44, numărul 27. (3 iulie 1938) p