Jeleu cu brânză de vaci

brânză vaci

  • 4 ouă
  • 30 dkg zahăr
  • 10 linguri apă
  • 20 dkg făină
  • 1 pachet de praf de copt

  • 3 ouă
  • 3 linguri zahăr
  • 3 linguri de făină
  • 1 pachet de praf de copt
  • gem de caise

  • 5 dl cremă (Hulala)
  • 50 dkg brânză de vaci
  • zahăr pudră după gust
  • 1 coaja rasa de lamaie
  • 1 pachet de zahăr vanilat

  • 1 ambalaj de 100 g pudră de jeleu de fructe Dr. Oetker (căpșuni sau livadă de pădure)

Se amestecă 30 dkg de zahăr, 4 gălbenușuri de ou, 10 linguri de apă până la spumă, apoi se adaugă 20 dkg de făină, praful de copt și în cele din urmă spuma bătută a 4 ouă. Coaceți într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament într-un cuptor preîncălzit, aceasta este de aprox. 20 de minute.

Apoi faceți ruloul de biscuit: bateți bine cele 3 ouă cu 3 linguri de zahăr până la spumă, apoi adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit căptușit cu hârtie pergament. Când este prăjit, înfășurați-l în timp ce este încă fierbinte, apoi, după ce s-a răcit, ungeți-l cu gem de caise și tăiați-l în felii subțiri.

Pentru smântână, zdrobiți brânza de vaci în bucăți bune, condimentați cu zahăr vanilat, coajă de lămâie rasă, zahăr pudră după gust, apoi transformați ușor frișca în ea. Această umplutură se întinde pe aluat, rulourile feliate sunt așezate strâns pe ea și, în cele din urmă, punem jeleul de fructe, care se prepară conform instrucțiunilor descrise.